그레인
"호빵이와 호랑이의 웃음이야기🫘"
옛날 어느 시골 마을에 호빵이라는
마음 따뜻한 친구가 살았어요.
어느 날,배가 고픈 호랑이가 마을에
내려왔죠. 어흥~ 무서워랏~🐷
팥죽은 계절 음식이라는 인식이 강 하지만 사실은 속을 편안하게 만드는 식사에 더 가까워요.
1.속이 예민한날
팥에 들어있는 식이 섬유는 장 운동을 돕고 배변 리듬을 유지하는 데 도움을 줄 수있어요.
속을 조금 쉬게 하고 싶은 날
한 끼로 활용하기에도 괜잖은 편 이예요
컨디션이 애매하게 떨어진 날에도 선택 하기 좋아요.
팥🫘에는 사포닌과 식이섬유가 풍부한게 들어 있어요
사포닌은 몸에 남아있는 수분 배출을 돕고, 식이섬유는 장 움직임을 도와 속이 답답한 느낌을 줄이는데 도움을 줘요.
변비개선
팥의 식이 섬유는 건강한 장 운동을 촉진 합니다.변비로 고생하는 사람은 팥이나 팥죽을 정기적으로 섭취하면 변비가 완화될 수 있어요👈 저요~🤣
✔️팥에는 불용성 식이섬유
✔️장내 노폐물배출
✔️복부 팽만 감수
✔️부종제거
✔️기력보충
복부 팽만 있죠,부종으로 병원 자주가는
저에게는 좋은 식재료 였어요
팥효능은 단순한 전통 음식 식재료가 아닌 과학적으로도 근거 있는 건강 식품이였어요
⚠️몸에 좋다고 무조건 많이 먹는 건은 금물입니다
❌️과다섭취
복통,설사,가스 생선
❌️주의해야해요
위장에 약한 사람,
소화 장애가 잦은 경우
팥 영양 성분(100g 기준)
열량 : 약 128kcal
단백질: 약 7g
탄수화물: 약 25g
식이섬유: 약 7~8g
칼륨: 약 400mg 이상
철분: 약2mg
비타민: B1,B2, 엽산 함유
몸이 많이 차가운 분들은 과하게 드실 경우 소화력이 떨어질수 있어요.
애매하게~부족있고,변비,복부팽만있는 호빵이... 몸도🧊차가워요;;;;;
칼륨 함량이 매우 높기 때문에 신장
기능이 약하신 분들 칼륨배출이 원활
하지 않을수 있어 섭취량을 조절 해서
드셔야해요
🫘팥에 대해 꽤 많은 것을 알게 된 것
같아요
신장 기능이 약해 6개월에 한번씩
검사 받는 중딩이와 호빵이가 맛도
챙기고 건강까지 생각하는 팥죽을
만들어 보았어요
건강식이 되는지 간식이 되는지 결국
조리방식이 좌우하기도 하는것 같아요
🌾묽은 팥죽은 위와 장에 부담을 줄
이기 위해 팥의 양을 너무 과하지 않게
조절하고,물의 양을 넉넉하게 넣어 부
드럽고 잡고,현미.찹쌀을 넣었어요
되직하고 무거운 죽보다 편안하게 넘어갈수 있도록 만들어 속이 예민한 날이나
소화가 부담스러운 날에도 따뜻하게
드시기 좋은 식단이예요
부담을 줄여주고 위에 머무는 답답함을
덜어주며,재료의 본연의 단백함을 느낄수 있고,달지 않아서 입안과 입맛은 편안하고,먹고 난 뒤에도 속이 편안함이 오래남고 ,따뜻하게 데워주는 묽은 팥죽
맛있게 먹었어요
다만 한 번 먹는다고 바로 달라지기 보다 가끔 식단에 넣어주는 방식이 부담
없고,현실적으로 선택에 가깝겠단 생이
들기도 했어요
팥죽 끓이는 방법
1.팥을 씻어 4시간정도 물에 불립니다
2.불린 팥을 양에 따라 물을 넣고 40분
끓였어요(처음물 버려주기)
3.현미.잡곡.1시간 불린 후 믹서기에
살짝 갈아준후, 팥도 살짝 갈았는데~
많이 갈렸어요
4.냄비에 넣고 천천히 물을 넣어주시면서 끓여주면 끝
소금,설탕으로 간해줘요
"우리님 속 편하시라고
팥도 너무 많이 넣지 않고 묽고 부드럽게 끓여 보았어요 위에 부담없이 따뜻하게. 드시기 좋고. 은은하게 포만감도
있어서 편안한 식사로 좋아요😊"
"자극 없이 따뜻하게,편안한 건강식"
아픈날에도 부드러움 목 넘김과
나에게 맟춤으로 만들어서 더욱 좋았
던 것 같아요
팥물 끓이는 방법
팥물을 끌이면 이런 수용성 성분이 물에
녹아 나오기 때문에 음용 방식으로 섭취
하기 좋은 편이예요
🫘팥차 만드는법
▪️재료: 삶은 팥 1/2컵,물 1L
▪️만드는법
팥을 충분히 체에 건진다.
삶은 팥을 물에 넣고 약불에서
10~15분 끓인다
체에 걸러 따뜻하게 마신다.
📌하루 1~2두잔 적당
📌공복보다는 식후 섭취 추천
🫘팥 샐러드 방법
고단백▪️고식이섬유 팥 요리법
▪️재료 : 삶은 팥 1/2컵
채소(양상추.토마토,오이등)
올리브유,레몬즙
▪️만드는법
삶은 팥 완전히 식힌다.
채소와 함께 볼에 담는다.
올리브유 레몬즙으로 가볍게 버무린다.
🫘팥 앙금 만드는법
재료▪️팥1컵, 물
설탕 또는 꿀 소량(선택)
▪️만드는 방법
팥을 불린 후 충분히 삶는다.
체에 내려 껍질을 제거한다.
약불에서 저으며 수분운 날린다.
단맛이 필요하면 최소량만 추가한다.
📌포인트
->시판 앙금보다 당류 섭취를 줄있 수
있음
->떡,빵,요거트 토핑으로 활용가능
->식판 팥죽은 당 함량을 확인하는 습관도
중요⚠️
"팥으로 다양한 요리 함께~ 만들어 먹어요
액운을 쫓는 전통적인 의미
우리 나라에서 예로부터 붉은 색이나
나쁜 기운을 물리친다고 믿어 왔어요
특히 동짓날 먹는 풍습은 귀신과 액운
을 쫓아내고 한 해의 안녕을 기원하는
의미를 담고 있어요
이는 단순한 건강효능을 넘어 우리 민족의 문화와 정서가 담기 분분이기도
하지요
이번에 처음으로 오곡밥을 도전했거든요
d=(^o^)=b 굿!!
🫘묽은팥죽 만들어 먹으면서 한번 더
도전 했어요 두번 짼 찹쌀을 더 많이 썩었더니 더 맛있더라고요~🤤 감동쓰~
많이 했는데 양이? 쪼금인 이유는???
옆동 시부모님도 드려요
아직 양 조절을;;
많이 한다 생각했는데 쬐금뿐이라 맛 만
보시라고 드려요(소고기는 서비스)
건강 하게 살빼셔야죠 ㅎㅎㅎㅎ🤪 쉿~비밀~
날씨가 (*^▽^)/★*☆♪ 좋아요
우리님 즐거운 시간 보내세요💕
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