맛도 건강도 모두 챙긴 두부조림!

역류성 식도염 때문에 고생 중인데, 오늘 먹은 두부조림이 참 편안하네요.

최근에 역류성 식도염 증상이 도져서 먹는 것 하나하나 신경 쓰느라 피로감이 상당한 요즘입니다. 오늘은 아점과 저녁 두 끼 모두 두부조림을 메인으로 식사를 했는데요, 생각보다 속이 정말 편해서 후기를 남겨봅니다.

1. 먹은 이유 / 상황

우선 제가 오늘 두부조림을 먹은 이유와 상황은 역시나 지독한 '역류성 식도염' 때문이었어요. 속 쓰림과 이물감 때문에 자극적인 음식은 엄두도 못 내고, 소화가 잘되면서도 영양가 있는 음식을 찾다 보니 두부만 한 게 없더라고요.

2. 맛

맛은 고춧가루나 마늘을 최소화해서 아주 슴슴하고 담백한 맛으로 조리했습니다. 평소 자극적인 맛에 길들여졌다면 심심하게 느껴질 수도 있겠지만, 오히려 콩 본연의 고소함이 잘 느껴져서 질리지 않고 두 끼 연속 맛있게 먹을 수 있었습니다. 사진에는 좀 빨게 보이는데 전혀 맵거나 자극적이지 않아서 편안하게 식사를 마쳤습니다. 

3. 위장반응

가장 만족스러운 부분이예요. 식후에 명치가 답답하거나 신물이 올라오는 증상 없이 아주 차분하게 소화되는 기분입니다. 두부 자체가 워낙 부드럽고 수분 함량이 높다 보니 장에 부담을 주지 않고 매끄럽게 넘어가는 느낌이 들더라고요.

4. 추천 이유

식도염 환자들에게는 단백질 섭취가 조심스러울 때가 많은데, 두부는 식물성 단백질이라 소화 효소를 과하게 끌어 쓰지 않아도 돼서 속이 참 편안합니다. 저처럼 위장이 예민해진 시기에 자극 없는 든든한 한 끼로 간을 최소화한 담백한 두부조림을 꼭 한번 드셔보시길 추천드려요. 다들 속 편한 하루 보내시길 바랍니다!