루디
요즘 나이가 드니 부쩍 소화가 더딘 것이 느껴집니다. 그래서 소화에 도움을 주는 음식을 찾다가 시래기된장국이 많은 것을 보고 만들어 봤습니다.
사실 매운 것을 좋아해서 김치찌개를 많이 먹었는데 오늘은 속편하고 소화를 도와주는 시래기 된장국도 만들어서 맛있게 먹었습니다. 시래기가 무청이나 배춧잎을 말린 것이라 소화도 잘 되고 식이섬유도 풍부한 음식이라 들었는데 확실히 오래 끓이니 식감도 부드럽고 소화도 잘되었습니다. 그리고 변비에도 도움을 주고 속이 편안해져서 만족스러웠습니다.
간은 짜지 않게 저염된장을 넣었는데 깔끔하고 담백한 국물이라 국물을 마셔도 속이 편안한 메뉴였습니다.
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