수호지킴이
된장국에 양배추를 넣어 본적이 없는데 위장 친화 식단으로 좋네요
된장국에 삶은 양배추(또는 데친 양배추)를 넣어 만든 국은 달큰하고 구수하며,
식감이 부드러워 속이 편안해지는 맛입니다.
일반적인 채소 된장국보다 더 달콤한 맛이 나는 것이 특징입니다.
주요 맛의 특징자연스러운 단맛입니다
양배추가 익으면서 나오는 자연스러운 단맛이 된장의 짠맛을 중화시켜 줍니다.
또한 구수한 감칠맛도 좋아요
멸치 다시마 육수에 된장을 풀어 기본 구수함을 낸 뒤, 양배추의 맛이 더해져 깊은 맛을 냅니다.
그리고 부드러운 식감이 있어요
양배추를 푹 삶거나 데쳐서 넣기 때문에 입안에서 부드럽게 넘어갑니다
그래서 위장 친화적 식단입니다