속을 부드럽고 포만감까지 주는 단호박찜~^^

안녕하세요.

 

 평소에 위가 예민해서 식사할 때마다 속이 편한 음식을 늘 고민하는 편입니다. 특히 아침 공복이나 식사 전에 속을 부드럽게 달래줄 음식을 찾다가, 요즘 단호박이 달고 맛이 좋아서 박스째로 두고 자주 쪄서 먹고 있습니다. 

 

그냥 단호박만 먹는 것보다 단백질을 같이 보충해 주면 위에도 부담이 덜하고 영양 균형도 맞을 것 같아서 두부를 곁들인 단호박찜을 자주 만들어 먹는데 속이 아주 편안하고요

 

 

단호박은 섬유질이 풍부하고 부드러워서 위 점막을 보호해 주고 소화가 아주 잘 되는 대표적인 음식입니다. 

 

찐 단호박의 부드러운 식감은 위벽에 자극을 주지 않아 속 쓰림이 있을 때 먹어도 편안합니다. 여기에 수분이 많고 식감이 부드러운 두부를 함께 곁들이면 위 장관에 부담을 주지 않으면서도 필수 단백질을 소화하기 쉬운 형태로 섭취할 수 있습니다. 자극적인 양념 없이 원재료만 조리하기 때문에 위장 건강을 회복하거나 유지하는 데 아주 큰 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

☺<단호박찜 만들어요>🍳😀

 

 

 

단호박은 겉껍질을 깨끗하게 세척한 뒤 반으로 갈라 내부의 씨를 숟가락으로 깔끔하게 파냅니다.

 

 

먹기 좋은 크기로 조각을 내어 자른 뒤, 찜기에 껍질 부분이 아래로 가도록 차례대로 올려줍니다.

 

 

냄비 뚜껑을 닫고 김이 오르는 찜기에서 단호박이 푹 익을 때까지 10분에서 15분 정도 푹 쪄냅니다.

 

 

젓가락으로 찔러보아 푹 들어갈 정도로 잘 익으면 불을 끄고 한 김 식혀서 보관 용기에 담아둡니다.

 

 

이렇게 쪄낸 단호박 두부 찜은 인위적인 단맛이 아니라 단호박 본연의 은은하고 담백한 단맛이 잘 살아납니다. 😀

 

푹 쪄서 식감이 아주 부드럽고 촉촉하기 때문에 목 넘김이 좋고 입안에서 부드럽게 으깨집니다. 단호박의 달콤함이 자극 없이 무난하게 잘 어우러져서 매일 먹어도 질리지 않는 담백한 맛!

 

단호박찜을 먹고 나면 위가 쓰리거나 더부룩한 증상 없이 속이 아주 편안하고 차분해지는 것을 느낍니다. 평소 혈당 관리가 필요하신 분들은 식사 전에 이 찐 단호박을 한두 조각 먼저 섭취한 뒤에 본격적인 탄수화물 식사를 하시면 혈당이 급격하게 오르는 것을 막는 데 도움을 받을 수 있습니다. 

 

혹은 간식이나 가벼운 아침 대용으로 플레인 요거트에 이 단호박을 작게 조각내어 넣고, 집에 있는 과일들과 함께 섞어서 먹어도 상큼하고 든든하게 즐길 수 있어 추천합니다.

 

 

위장이 약해서 아침마다 속이 불편하시거나 식사 때마다 소화가 잘 안되어 고민이신 분들은 집에서 간단하게 단호박을 쪄서 드셔보세요. 만드는 방법도 단순하고 보관해 두었다가 꺼내 먹기 편리해서 꾸준히 챙겨 먹기 참 좋은 건강식입니다. 다들 속 편한 음식으로 위 건강 잘 챙기셨으면 좋겠습니다.