죽 대신 리조또

해물순두부찌개를 먹은 뒤 설사와 복통이 있었고 배도 계속 꾸르륵거려서 자극적이지 않은 음식을 먹어야겠다고 생각했어요. 평소 죽은 별로 좋아하지 않아서 집에 있던 재료로 간단하게 리조또를 만들어 먹었어요. 버섯과 밥, 락토프리 우유를 넣고 끓였고, 간은 소금과 후추만 아주 약간 넣어서 최대한 싱겁게 만들었어요. 처음 한두 숟갈 먹었을 때는 생각보다 너무 싱거운 느낌이 들어 맛이 없는 것 같았어요. 그런데 계속 먹다 보니 재료 본연의 맛이 느껴졌고 부담 없이 먹기 괜찮았어요. 자극적인 음식과 달리 속이 편안한 느낌도 있었어요.

먹고 난 뒤에는 배가 든든하게 차는 느낌이 있었어요. 리조또 특유의 포만감 때문인지 생각보다 많은 양을 먹지는 못했지만, 적당히 먹어도 배가 금방 불러 만족스러웠어요. 무엇보다 설사 후 예민해진 속에 큰 부담이 없어서 좋았어요. 죽처럼 너무 묽지 않으면서도 부드럽게 먹을 수 있다는 점도 장점이라고 생각해요. 죽이 질리거나 별로 좋아하지 않는 분들이라면 이렇게 간단하게 드셔보세요.