소화가 잘 안 될 때 소화를 도와주는 채소샐러드

기름진 것을 많이 먹었거나 과식해서 소화가 잘 안 되어 소화불량일 때는 죽보다는 가볍게 샐러드를 먹고는 합니다. 요즘은 샐러드도 종류별로 소량씩 판매하기 때문에 집에서 가볍게 먹기가 좋습니다. 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 썰어두고 여기에 집에 있는 과일을 곁들이면 영양면으로도 좋다고 생각해서 이렇게 먹고 있습니다.

사실 생채소를 별로 좋아하지 않아서 예전에는 안 먹었습니다. 그런데 나이가 드니 이런 생채소가 듬뿍 들어있는 샐러드가 내 속을 편안하게 해 주는 것을 몸소 느끼고 자주 먹게 되었습니다. 생채소를 그대로 먹으면 영양소도 파괴되지 않아 더좋습니다. 또 채소마다 고유의 맛도 느낄 수 있어 좋습니다.

사람들을 만나면 기름진 것을 많이 먹게 되는데 그 다음 날부터 2~3일은 꼭 채소샐러드를 먹습니다. 그러면 과식으로 답답했던 명치도 좋아지고 막힌 것도 쑥 내려가는 것 같아 만족스럽습니다. 채소에 토마토 같은 것을 곁들이고 유자드레싱 같은 것을 뿌려 먹으면 속도 편하고 아주 좋습니다.