소화에 좋은 무쌈말이

무는 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 이롭지만 다이아스테이스, 아밀레이스 등 소화효소가 풍부해서 전분 분해를 촉진하고 위산을 조절하여 소화에 도움을 준다고 합니다.

하지만 소화효소의 특성 상, 가열하면 효능이 약해지므로 소화가 목적이라면 생으로 먹는 편이 좋다고 합니다.

 

 

 

소화에 좋은 무쌈말이

 

 

무는 껍질을 깎아 얇게 슬라이스해서 식초, 소금, 설탕에 절입니다. 간단하게 시판 쌈무를 이용해도 됩니다.

 

오이는 돌러깎아 씨를 제외한 나머지 부분만 채썰어 사용합니다.

가늘게 썬 당근과 파프리카, 무순도 준비합니다.

 

소화에 좋은 무쌈말이

 

맛과 단백질 보충을 위해 훈제오리도 준비합니다.

 

소화에 좋은 무쌈말이

 

무 위에 재료들을 올리고 잘 말아줍니다.

미나리나 부추를 데쳐서 묶어주면 좋은데 없어서 대파를 사용했더니 미끄러워서 잘 안 묶이더라구요.

 

하지만 무를 말아준 후 손으로 한 번 꽉 쥐어주면 무의 단면끼리 접착하여 굳이 안 묶어도 고정이 잘 되었어요.

 

 

소화에 좋은 무쌈말이

 

곁들일 겨자소스는 양조간장에 연겨자, 설탕, 통깨를 섞어 만들어줍니다. 참기름은 겨자향과 충돌하니 넣지 않았습니다.

 

 

 

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기름진 훈제오리가 들어갔어도 쌈무 덕분에 개운하고 소화가 잘 되었습니다. 무순과 겨자의 알싸한 맛이 소화액의 분비를 촉진 시키는 효과도 있구요.

신선한 채소도 가득하니 식이섬유도 풍부합니다.

 

깔끔하고 속에 부담 없는 좋은 한끼였습니다.

 

댓글38
  • 티르
    작성자
    소화에도 좋고 칼로리가 낮으니 부담감도 덜해서 좋아요
  • youxKFRiAC
    무쌈말이는 상큼하고 소화에도 좋아요. 가볍게 즐기기 좋은 음식이네요.
  • 프로필 이미지
    바람소리
    소화 잘 되는 무채쌈 레시피 정말 유용해요.
    속 더부룩할 때 꼭 한번 만들어 먹어야겠어요.
    티르
    작성자
    탄수화물이 적으니 속에 가스차거나 더부룩한 게 덜하더라구요
  • GTp7jJomAo
    무가 식이섬유가 많아서 소화에 도움을 주겠어요. 오리랑 무쌈 너무맛있죠^.^!!
    티르
    작성자
    재료의 궁합이 잘 어울리는 거 같아요
  • 건강해~♡♡♡
    무쌈말이 소화에 좋고 맛있겠네요
    이쁘기도 하네요
    
    티르
    작성자
    보기에도 좋으니 더 맛있는 거 같아요
  • 정혜리
    넘 맛있겠네요
    티르
    작성자
    신선한 맛이 좋아요
  • 꿈굽는사람
    무는 소화에 정말 도움을 주는거 같아요
    티르
    작성자
    익히든 안 익히든 무는 먹으면 속이 편한거 같아요
  • 데이먼알반
    너무 예쁘게 담아내셨어요 속에도 좋겠네요-
    티르
    작성자
    예쁘게 봐주셔서 김사합니다
  • 그레인
    소화 잘 되는 음식만으로 쌈을 만드셨네요^^
    티르
    작성자
    그래서 먹고나서 편하더라구요
  • 효성
    훈제오리를 쌈으로 먹으니 맛있겠네요 
    티르
    작성자
    무가 오리의 기름진 맛을 잡아주는 거 같아요
  • 프로필 이미지
    호빵
    무가 소화를 도와주지요
     야채들과 함께 아삭한 식감에
    모양도 예쁘게 만들어주셨네요~😋
    티르
    작성자
    색색의 채소가 들어가니 색감이 넘 좋더라구요
  • youngran
    무쌈말이 너무 맛있게 만드셧네요.
    맛있은거 같아요.
    속도 편하고.
    티르
    작성자
    시원하고 깔끔하니 맛있어요
  • 이하린
    소화에 부담이 적은 재료로 구성된 무쌈말이를 활용한 식단으로 보이네요.
    가볍고 깔끔한 음식 선택이 소화 관리에 도움이 되는 것 같습니다.
    
    티르
    작성자
    절인 무와 신선한 채소가 잘 어울려서 속이 편안하고 좋았어요
  • 프로필 이미지
    레모닝닝
    무쌈말이 맛나겠어요 
    좋은 오후 보내세요 
    티르
    작성자
    요즘같이 더운 계절에 어울리는 거 같아요
  • 영선이
    무에 소화효소가 풍부하다는 건 알고 있었지만 가열하면 효능이 줄어든다는 점은 흥미롭네요.
    소화가 목적이라면 생무를 활용하는 것도 좋은 방법인 것 같아요.
    
    티르
    작성자
    그래서 생채나 초절임한 무를 권장하더라구요
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    LeeJS
    무쌈말이 건강하고 맛있게 먹을 수 있겠네요 ㅎㅎ
    티르
    작성자
    그야말로 건강한 맛이에요
  • 수호지킴이
    와~ 너무 예뻐요
    훈제오리 무쌈말이 깔끔해서 맛있겠어요 
    위장 친화 식단으로 최고네요
    
    티르
    작성자
    맛도 좋고 보기도 좋아요~~
  • 이야기
    평소에 떡볶이나 면 종류 같은 정제 탄수화물을 과하게 즐기면 장내 유해균이 번식하면서 가스가 차고 복부팽만이 생기기 쉽습니다. 그럴 때 신선한 채소와 깨끗한 단백질 위주의 식단으로 전환해 주시면 장내 환경이 빠르게 개선되는 효과를 보실 수 있습니다.
    티르
    작성자
    맞아요! 정제 탄수화물을 많이 먹으면 가스가 차더라구요
  • 신혜림
    오리훈제에 무쌈말이!!너무 맛나겠어요
    티르
    작성자
    훈제오리랑 쌈무는 잘 어울리는 거 같아요
  • 프로필 이미지
    앨리스
    무쌈말이 소화에 너무 좋을 거 같아요!
    티르
    작성자
    위장이 청소되는 느낌이에요