mint
- 김밥을 너무 차갑게 먹었다가 배탈이 나서설사를 심하게 하고 허기가 많이 졌는데 마트에 갔다가 햇감자가 맛있어보여 일단 사서 어떻게 먹을지 고민하다 감자밥을 해보기로 했다.
2. 감자를 잘 씻어 깍둑썰기한 후 물에 잠깐 담궈두고
전기밥통에 백미를 안치고 그 위쪽에 골고루 펼쳐놓고 밥하듯이 하면되는데 감자에서 수분이 나오기때문에 물량을 10% 정도 줄여주면 되고, 만약 진밥을 좋아하면 안줄여도 될듯
3. 이후부터는 전기밥통이 백미밥하듯 하면 끝~~
4. 감자크기를 너무 잘게 쓸면 쉽게 으스러지기때문에 적당한 크기(2-3cm큐빅정도?)로 잘라주는 것이 제일 중요할듯
5. 밥이 다되면 감자가 으스러지지않게 밥과 잔 섞어푼후양념장(양조간장에 참기름, 통깨만 섞었는데 취향에 따라 대파나 고추가루등을 섞어도 되겠네요)을 만들어 비벼먹으면 감자의 고소하고 푸슬푸슬한 맛이 그만입니다.
6. 또 감자에는 비타민C가 많고, 나트륨배출을 돕는 칼륨이 풍부해 혈당조절에 좋으며, 적은 칼로리로 포만감을 줘 다이어트에도 좋다고 하며
7. 특히 감자의 아르기닌과 전분이 공복시 위산에 대해 천연코팅제 역할을 해 위장을 보호해준다고 하니 자주 해먹게될듯~~
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