위장에 편한 깻잎 부추전 해 먹었어요.

전은 기름을 많이 사용하니 속이 불편해지죠. 게다 부추는 섬유질도 많고 고포드맵 채소잖아요. 전 부칠때  들어가는 밀가루도 트러블 유발하기 쉽고요.  그래도 맛있는 전을 불편한  속때문에 포기하기는 아쉬워요. 

그래서 밀가루 대신 감자전분과 찹쌀가루를 넣었어요. 섬유질이 많은 부추는 최대한으로 잘게 썰었고요 그래야 소화가 쉬우니까요. 기름은 최소화했어요. 

깻잎은 저포드맵이고 깻잎의 향이 위장운동을 도와 소화가 잘 되게 해요. 전  부질때, 부추와 함께 잘라 넣었더니, 깻잎 특유의 향이 은은히 퍼지면서 전이 맛이 좋아지네요.

간은 소금간 살짝했어요. 찹쌀가루가 끈기가 있어 쫄깃하고 찰진 식감이 좋았어요. 겉바속촉이었어요. 기름이 극소량이라 보기에는  말라보이고 맛 없어보이는데요. 맛있었어요. 반죽은 살짝 재료를 이어붙이는 정도로만 넣었더니  더 괜찮았어요.위장에 편한 깻잎 부추전  해 먹었어요.

댓글30
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    바람소리
    향긋한 깻잎과 부추가 들어가서 위장에도 참 편안하겠어요.
    부드럽고 고소하게 부쳐내어 정말 맛있어 보여요.
  • jennie
    깻잎의 향이 위장운동을 도와 소화가 잘되는 군요
  • 콘센트
    위장 편하고 맛있어 보이네요
  • ㄱ휘경
    완전 빠삭해보여요..
  • 빨간spicy
    밀가루에 들어 있는 글루텐에 민감한 사람에게는 감자전분이 좋은거 같아요.
  • kk
    사진으로도 바삭해보이네요
  • nguyenmen
    초록초록하니 예브네요
  • 레노아
    찹쌀과 전분 때문인가요 때깔이 너무 좋네요!
  • GTp7jJomAo
    비가주룩주룩~부추전 너무 땡기죠 ㅎㅎ 바삭하니 맛있겠어요
  • 앤(Anne)
    깻잎부추전 너무 맛있어보이네요ㅡ!
  • abc
    요즘같이 장마철에 먹기 좋은 음식이네요. 
    저도 해 봐야겠어요.
    안과민초보
    작성자
    장마철에는 기름두르고 부쳐먹는 부침개가 딱이죠. 괜찮은 메뉴에요.
  • 박또
    오늘따라ㅜㅜㅜㅜ너어무 땡기네요
    전이 ㅎㅎㅎ
    안과민초보
    작성자
    비와서 그러신가봐요. 맛있게 해 드셔요. 아님 배달메뉴에도 있지 않을까요?
  • youngran
    비오는 요즘 에 부추,깻잎전 딱 먹기좋아요.
    찹쌀가루와감자전분을 사용하여 속에도 부담없이 좋을거 같아요.
    맛있게 잘 만드셧어요
    안과민초보
    작성자
    기름을 충분히 둘러야 더 맛있긴 해요. 기름이 없어 넘 말라보여요..
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    레모닝닝
    깻잎 부추전 맛나지요 
    편안한 밤 보내세요 
    안과민초보
    작성자
    답글 감사합니다. 좋은 하루되세요~
  • 애플
    감자전분 찹쌀가루 넣어
    더 맛도 좋겠어요 
    안과민초보
    작성자
    쫄깃쫄깃한게 맛이 좋더라구요. 좋은 하루되세요..
  • 건강해~♡♡♡
    비오는 날 꺳잎부추전 향긋하고 고소하니
    맛있겠네요 
    안과민초보
    작성자
    비오는 날은 부침개죠. 좋은 하루 되세요!
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    앨리스
    깻잎 너무 좋아하는데 
    저도 만들어서 먹어볼게요 !
    안과민초보
    작성자
    요리하셔서 맛있게 드세요..답글 감사합니다..
  • 수호지킴이
    찹쌀가루 감자전분을 넣어서 
    더 바삭하고 맛있겠어요 
    
    안과민초보
    작성자
    그 두가루가 들어가서인지 바삭하고 쫄깃해요. 답글 감사합니다.
  • R=VD
    초록초록하니 색 예브네요
    맛있게 드세요
    안과민초보
    작성자
    사진으로는 단점들이 좀 가렸네요. 기름을 소량했더니 보기에는 전이 너무 말라보였어요
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    LeeJS
    깻잎 부추전 간장에 콕 찍어 먹으면 맛있겠네요 ㅎㅎ
    안과민초보
    작성자
    간을 거의 안하다시피 해서, 간장이 찍어먹는것도  괜찮겠네요..