비타민C 많은 감자샐러드로 활력 찾아요.

 

감자에 사과보다 비타민 C가 더 많다는 놀라운 사실을 알게 되었다면서 아주 작은 텃밭에 감자를 심어 기대에 부풀어하던 친구가 최근에 감자농사를 망쳤다며 밤톨같은 감자들을 몇개 주더라구요. 

작은 감자들이지만 힘들게 키운 감자를 알뜰하게 맛있게 먹으려고 감자샐러드 만들어 봤어요.

 

 

비타민C 많은 감자샐러드로 활력 찾아요.

친구가 준 감자로 만들어 보낸 감자샐러드

 

 

감자샐러드는 부드럽고 든든하게 먹을 수 있는데 다양한 영양소까지 담을 수 있어서 한 끼 식사 대용으로도 손색 없어서 마음에 들어요.

특히 요즘 같은 더위에 냉장고에 넣어두었다가 바쁜 아침에도 시원하게도 먹을수 있고 속 편하게도 먹을 수 있어서 간편식이라기보다 건강식이 되더라구요.

샌드위치에 넣어 먹거나 단품. 반찬대용으로 먹기도 할수 있는 활용도가 높아서 감자를 준 친구에게도 만들어서 보내줬어요.

 

비타민C 많은 감자샐러드로 활력 찾아요.

감자. 달걀. 오이. 당근. 양파. 마요네즈. 후추. 소금.

 

 

비타민C 함량은 

감자 》사과 ----> 약 3배 감자가 높아요.

감자 2개 정도 ----> 성인의 1일 비타민C 권장량을 충족

 

비타민C는 열에 약한 영양소로 알려져 있지만

감자 속 비타민C는 

전분에 싸여 보호되는 구조를 가지로 있어 가열 후에도 약 75%가 유지 되어 비교적 손실이 적어서 효율적으로 섭취할 수 있는데 체내 흡수율도 높은 것으로 알려져 있습니다.

 

비타민C 많은 감자샐러드로 활력 찾아요.

친구는 저녁해결. 저는 아침대용으로 먹었어요.

 

비타민 C와 단백질을 가진 부드러운 감자와 달걀이 자극적이지 않으면서도 피로하고 축 처지기 쉬운 여름에 에너지를 오랫동안 유지할 수 있게 해주고 활력을 되찾게도 하더라구요. 

여러가지 야채를 넣어 장 운동도 촉진하고 변비개선에도 좋아서 흔들리기 쉬운 무더운 날씨에도 지치지 않고 운동 할수 있는 위안이 되는 한끼가 됩니다.

 

댓글21
  • 정민
    사진이 너무 정갈해서 음식 맛도 정말 궁금해지네요
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    바람소리
    감자샐러드는 부드럽고 상큼하죠.
    한입 먹으면 기운 나요.
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    앨리스
    감자샐러드~~~ 저 감자 러버라 군침도네요 ㅎㅎ
    감자가 약간 포만감이 있어 든든할 거 같아요!
    친구분께도 보내주셨군요 나누는 일은 너무 좋아요
  • 레이첼!
    든든한 한끼로 최고인데요~
  • jennie
    비타민 C와 단백질을 가진 부드러운 감자와 계란이 조합이네요
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    장보고
    감자샐러드는 활용도가 높아서 좋죠..
    빵하고 먹어도 맛있고 자극없이 먹을 수 있겠어요
  • 마오병
    감자샐러드, 부드럽고 자극없이 맛있어서 좋아요
  • nguyenmen
    정보 감사합니다
  • 잭힝
    정보 감사합니다 
  • mint
    차갑게 해도 맛있을 거 같아요
    빵에 넣어먹어도 맛있겠어요 ㅎㅎ
  • youngran
    감자샐러드 맛있게 만드셧어요
    속도 편할것 같아요.
    잘보았읍니다 
  • GTp7jJomAo
    감자샐러드 모닝빵에넣어서 먹으면 완전맛있죠 !야채도 가득이네요
  • 바다사랑태양
    시원하고 영양 가득한 감자샐러드는 아주 좋은 음식이네요~~~^^
    부드럽고 속도 편해 아주 훌륭한 것 같아요~~~^^
    정성스런 좋은 식단 정보 잘 보고 갑니다.. 감사합니다~~~^^
  • 레노아
    친구분 부러워요 보들보들 맛있겠어요
  • 스마일
    감자 샐러드 맛있겠네요. 저도 해먹은지 좀됐는데 다시 해먹어야겠네요
  • GUNDDAM
    바쁜 일상에 간편하개 먹을수 있는 감자 샐러드 정말 든든해 보이네요
  • 삐오꼬
    비타민 c 충전 좋아요
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    레모닝닝
    감자샐러드로 빵에 넣어서
    먹은면 든든하지요
  • homi
    와,,, 감자샐러드 오늘 당장 해먹어봐야겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
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    LeeJS
    친구분께서 정성껏 키운 귀한 감자를 이렇게 멋진 건강식으로 재탄생시키셨네요! 
    
    감자를 나누어 준 친구분도, 그걸로 맛있게 요리해서 다시 선물해 주신 별이총총님도 두 분 다 마음이 너무 따뜻하셔요 ㅠㅠ 
    
    밤톨만 한 작은 감자라 손질하기 번거로우셨을 텐데 정성이 대단하십니다. 
    
    샌드위치에 슥 넣어 먹으면 속도 편하고 정말 든든할 것 같아요. 맛있는 요리 공유 감사합니다! 😊