밀가루 대신 쌀가루로,달콤한 단호박 케이크🎂🎃

 

달콤하고 폭신한 빵이 먹고 싶을 때가 있잖

아요.

밀가루가 잘 맞지 않은 아이를 위해 

밀가루 대신 쌀 가루를 넣고,

단호박의 자연스러운 단맛을 살린 포슬포슬한 

케이크를 만들어 봤어요.🍰

 

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🌾왜 쌀 가루로 만들었을까?

 

밀가루 대신 쌀가루를 사용해 조금 더 

단백한 느낌으로 만들어 봤어요.

 

단호박의 자체가 달콤해서

설탕을 많이 넣지 않아도 은은한 단맛이 

나고, 단호박에 들어있는 식이섬유와 

베타카로틴도 함께 챙길 수 있어요.

 

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 🎃 단호박 쌀케이크 만들기

 

재료: 

단호박,쌀가루,달걀,소금,버터,베이킹파우더

호빵이는 버터사용x

*토핑으로 견과류등 넣어줘도 좋아요

*바닐라익스르랩,시나몬가루선택

모든 재료 실온에 두고 찬기 빼주기 !!

 

만드는 과정

1.단호박을 쪄서 부드럽게 으깨주세요.

(토핑용은 따로 썰어주세요)

2.달걀.쌀가루,베이킹 파우더 를 넣고 섞어 

주세요.

 3.농도를 보면서 우유 등을 넣어 조금씩 

반죽해 주세요

4.케이크 틀에 종이 호일을 깔고 반죽을 담아

주세요.

5.단호박 조각을 올려 모양을 낸후 오븐에

 넣어 160/30,에프 145/30굽굽

 

6.한 김 식흰 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주면

완성!🎃🧡

 

저는 너무 곱게 갈아버리기 보다는 

단호박 조각을 조금 남겨 씹을 때 단호박의

식감이 느껴지도록 만들었어요.

 

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※왼쪽은 전에 만들어 먹은거예요.

굽는 시간에 따라 갈색빛이 날 수 있으니 

한 번씩 확인하는 것도 잊지마세요.

 

단호박을 많이 넣었더니 진~한맛이😚

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🧡 먹어보니

겉은 노릇하게 익고

속은 단호박 덕분에 촉촉하고 부드러워요.

 

단호박 특유의 은은한 단맛이 나서

단맛이 강하지 않고 단백하면서도 자연스러게

달콤해요.

 

무엇보다 좋았던 건,

 평소 쪄둔 단단호박은 잘 먹지 않던 아이가

같은 재료를 조금 다르게 만들어주니

맛있게 잘 먹었다는 거예요.😊

 

쌀가루라고 해서 누구에게나 소화가 잘되는

것은 아니니  개인의 상태에 맞게 조금씩 

먹어보는게 좋겠죠.

 

평소 잘 먹지 않는 단호박도

이렇게 간식으로 조금 다르게 만들어주면

식단에 자연스럽게 넣어볼 수 있어요.🎃

 

오늘은 단호박을 그냥 찌는 대신 

함께 먹기 좋은 쌀케이크로 만들어 봤어요.🧡

 

 

 이럴땐 엄청~빠른 호빵이🤣