소화 안 될 때 먹으면 좋은 채소쌀국수

요즘 위장 건강도 별로 좋지 않고 심리적인 스트레스도 많은 상태라 음식을 먹고 소화가 잘 안 될때가 많아요. 특히 육류나 밀가루 음식, 기름진 음식 등을 먹으면 특히 더 소화가 안 되는데요. 다음 끼니 때까지 소화가 안 되는 상태가 계속되면 다음 식사로 뭘 먹어야 할지 고민이 될 때가 많아요. 

저는 이런 경우에 먹는 음식 중의 하나가 채소쌀국수예요. 숙주, 대파, 고추 등을 써서 우려낸 국물에 쌀국수를 말아서 먹는데요. 고명으로는 주로 김가루만 뿌려서 간단하고 깔끔하게 먹는 편이에요. 

채소로 우려낸 약간 매콤한 육수는 담백하고 깔끔해서 소화에 도움을 주고 쌀국수 역시 글루텐 부담이 없어서 소화에 도움을 줘요. 

소화가 안 될 때는 음식의 부드러움과 담백함, 가벼움 등을 느낄 수 있는 맛과 식감이 중요한데요. 이런 면에서는 채소쌀국수만한 게 없는 것 같아요. 소화 안 될 때는 가볍고 깔끔하게 먹을 수 있는 채소쌀국수 추천해요.