바람소리
새우볶음밥 와우 냄새부터 장난 아니더라고요.
맛은 밥알 하나하나에 기름 코팅이 고르게 돼서 고슬고슬하게 씹히는 식감이 아주 좋습니다. 굴소스 특유의 감칠맛에 대파 기름 풍미가 싹 입혀져서 간이 딱 맞았어요. 잘게 썬 채소들이 아삭아삭 씹히면서 단맛을 내주고, 통통한 새우가 뽀득하게 터지면서 씹는 재미를 제대로 채워줬어요
기름에 볶은 밥이라 좀 묵직할까 싶었는데, 집에서 기름 적당히 두르고 볶아서 그런지 속 쓰림이나 니글거림이 전혀 없었어요. 중식당 볶음밥 먹으면 나중에 탄산음료 땡기고 헛트림 나오기 일쑤인데, 이건 파랑 채소가 넉넉하게 들어가서 깔끔하게 넘어갔습니다. 찬밥 처리용으로 급하게 먹었는데도 얹히는 느낌 없이 소화도 잘 됐고 아랫배도 편안했어요.
주말에 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 냉동 새우랑 자투리 채소만 있으면 실패 없는 메뉴예요. 요리 초보도 센 불에 밥이랑 재료만 볶아내면 그럴듯한 한 그릇 요리가 완성되니까 손이 덜 가거든요
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