기름기를 쏙 빼서 담백하면서도 새우 본연의 은은한 단맛과 감칠맛이 입안 가득 맴돌아요. 밀가루를 거의 안 넣고 부드러운 새우살이랑 계란 위주로 부쳐서 씹을 때마다 야들야들하게 흩어지는데, 잇몸이나 턱에 힘줄 필요도 없이 폭신하게 넘어갑니다.
위염 때문에 잔뜩 예민해져 있던 속이 정말 편안하게 가라앉았습니다. 평소에 전 종류 잘못 먹으면 기름기 때문에 바로 명치가 얹히고 더부룩한데, 지방질 적은 해산물 단백질이라 그런지 위장에 부드럽게 흡수되는 느낌이었어요.
위장 상태가 안 좋아서 소화 잘되는 건강식을 챙겨 먹어야 할 때 단백질 보충용으로 딱 좋은 메뉴예요. 죽만 연달아 먹다 보면 금방 물리는데, 위벽에 자극을 주지 않으면서도 든든하게 영양을 채울 수 있으니까요
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