속이 늘 얹힌 듯 답답했는데... 저를 살려준 '순한 두부 된장찌개

평소에 과민성 장증후군이랑 소화불량을 달고 살아서 

조금만 기름지거나 자극적인 걸 먹으면 바로 속이 

더부룩하고 하루 종일 소화가 안 돼 끙끙 앓곤 했습니다. 

한동안은 속이 너무 불편해서 아예 밥 먹는 것조차 무서워 

제대로 못 먹고 거의 굶다시피 지냈어요.

 

그러다 이렇게 속을 계속 비울 수는 없겠다 싶어 집에서

 ‘슴슴하게 끓인 두부 된장찌개’로 다시 식사를 시작해 

봤습니다.

 

시판 된장 양을 평소의 반으로 줄이고, 자극적인 

고춧가루나 청양고추는 싹 뺐어요. 대신 큼직하게 

썬 부드러운 두부와 애호박, 버섯을 듬뿍 넣고 자작하게 

끓였습니다.

 

한 입 먹어보니 구수한 된장 국물이 입안을 편안하게 

감싸주면서, 푹 익은 두부와 애호박이 씹을 것도 

없이 부드럽게 넘어가더라고요. 자극적이지 않고 

삼삼해서 입맛도 돌아오고 정말 속이 힐링되는 

맛이었습니다.

 

가장 감격스러웠던 건 위장 반응이었어요!

늘 식사만 하면 위가 딱딱하게 굳는 느낌이거나 

장에서 꼬르륵거리며 불편한 신호가 왔었는데, 

이 된장찌개 식단은 먹고 나서도 속이 묵직하거나

부글거리는 게 전혀 없었습니다. 따뜻한 국물 덕분인지 

뱃속이 온화해지면서 오랫동안 꽉 막혀있던 소화가 

스르르 되는 기분이 들었어요.

 

저처럼 속이 예민해서 음식 먹기 두려우신 분들은 

양념을 최대한 빼고 부드러운 두부를 듬뿍 넣은 

슴슴한 된장찌개로 시작해 보세요. 

위장에 부담도 없고 속이 정말 편안해집니다!