건강해~♡♡♡
차돌 된장전골
굴소스 베이스의 진하고 감칠맛 도는 소스가 재료마다 겉돌지 않고 착 감겨서 입에 쫙쫙 붙어요. 두툼한 표고버섯을 한입 베어 물면 쫄깃한 식감 사이로 버섯 자체의 진한 채즙이 입안 가득 터져 나옵니다. 야들야들한 두부는 양념을 싹 머금어서 간이 딱 맞았고, 아삭한 배추랑 호박이 어우러져서 씹는 재미가 장난 아니었어요
중화풍 볶음 요리인데도 전분 소스가 자극적이지 않고 부드러워서 위에 전혀 부담이 안 갔어요. 기름에 튀긴 요리를 먹었을 때처럼 명치가 더부룩하게 막히는 현상이 1도 없었고, 식이섬유 풍부한 버섯이랑 채소 덕분에 뱃속이 아주 편안했습니다.
기력 떨어졌을 때 기름진 고기 대신 속 편하게 영양 보충하기 가장 완벽한 특식인 거 같아요. 표고버섯을 큼지막하게 넣으면 웬만한 소고기 못지않은 묵직한 풍미와 쫄깃한 식감을 즐길 수 있거든요. 온갖 채소가 한데 어우러져서 조미료 범벅 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다. 피
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