속이 부대낄 때 먹는 콩국수에요

콩 특유의 구수함이 입안 가득 감도는데 정말 깊은 맛이었어요. 콩을 엄청 부드럽게 갈아서 전분기 없이 깔끔하게 넘어가는데, 중간중간 씹히는 통콩 알갱이들이 식감을 살려줘서 먹는 재미가 있었습니다. 특히 면발은 잇몸에 턱 닿자마자 사르르 녹아내릴 정도로 야들야들하게 잘 익어서, 쫄깃한 식감 사이로 버섯 자체의 진한 채즙이 밸런스있더라구요

속 뒤집어졌을 때 보약처럼 챙겨 먹은 거라 그런지 위장에 정말 순하게 흡수됐습니다. 뜨겁고 진한 국물이라 자극적일까 봐 걱정했는데, 오히려 된장 베이스처럼 구수하고 시원한 맛 덕분인지 속이 뒤집어지거나 아린 느낌 없이 부드럽게 흡수되는 느낌이었어요. 

끼니 놓쳐서 속 다 뒤집어지고 입맛 뚝 떨어졌을 때, 영양 보충용으로 최고에요. 붉은 육류 대신 담백한 해산물이랑 계란 단백질로 영양 챙기기도 좋고, 요리 과정도 엄청 간단해서 큰 수고 없이 넉넉하게 만들어두고 일주일 내내 꺼내 먹기 딱 좋습니다. 자극적인 양념 하나 없이도 밥 한 그릇 뚝딱 챙길 수 있으니까, 식습관 불규칙할 때 건강 반찬으로 무조건 쟁여두고 먹을 만해요.