체한 속 달래준 감자 듬뿍 우리쌀수제비 국물 뜨끈하고 맛있어요

오전에 빵을 급하게 먹고 체하는 바람에 속이 불편해서 점심을 아예 걸렀어요.

오후 지나면서 속이 조금 가라앉길래 저녁을 준비했는데, 체기 이후로 예민해진 위장에는 자극적인 양념은 피하고 소화 잘되는 음식을 고르는 게 중요하더라고요. 

 

일반 밀가루 수제비는 위에 부담될 수 있지만, 글루텐 프리인 우리쌀수제비는 소화 흡수가 빠르고 속을 편안하게 해줍니다. 

여기에 소화도 잘되고 맛있는 감자랑 애호박을 듬뿍 넣었어요.

멸치 다시마 넣고 육수 끓이려면 시간도 많이 걸리고 좀 번거로워서 이번에는 동전육수로 국물을 냈더니 요리시간도 줄이고 맛도 좋아요 

 

자극 없이 속을 부드럽게 달래주는 우리쌀 수제비 만드는 순서부터 소개할게요 

 

[음식 만드는 순서]

재료 준비: 냉동 보관해둔 우리쌀수제비를 냉장실에서 해동한 다음, 찬물에 1시간 이상 충분히 담가둡니다. 

이렇게 해야 속까지 잘 익고 부드럽고 쫀득해져요.

 

당근과 애호박 반달모양으로 썰어 준비합니다 

동전육수 끓이기

냄비에 물을 적당량 붓고 동전육수를 넣어 부글부글 끓입니다 

감자와 수제비 넣기

끓는 육수에 도톰하게 썬 감자를 먼저 넣고 5분 정도 익힌 다음, 찬물에 불려둔 우리쌀수제비를 넣고 함께 팔팔 끓여줍니다.

애호박 넣고 간 맞추기:  썰어둔 애호박을 넣고 끓이다가 국간장으로 간을 맞춥니다.

담아내어 완성: 감자, 애호박, 부드러운 수제비가 잘 어우러진 따뜻한 우리쌀수제비가 완성되었어요 

그릇에 담아 맛있게 먹었어요 

 

 

맛 설명

동전육수로 우려낸 깊고 구수한 국물에 국간장의 깔끔한 감칠맛이 더해져서 국물 맛이 정말 좋았어요. 

푹 익어 포슬포슬해진 감자랑 애호박이 국물맛도 좋게하고 건져 먹으니 맛도 그만이었어요

냉장 해동 후 찬물에 충분히 담가둔 우리쌀수제비는 속까지 말랑하게 잘 익어서 겉은 쫀득하고 속은 부드러웠어요

자극적인 양념 없이도 재료 본연의 맛이랑 진한 국물 덕분에 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

위장 반응 설명

오전에 체한 기운 때문에 점심까지 굶어서 위가 비어있고 민감한 상태였어요. 

쌀로 만든 수제비인데 찹쌀을 사용했는지 굉장히 쫀득하고 부드러워서 잘 넘어가기도 하고, 먹고 나서 속이 뜨끈하니 편안하고 좋았어요. 

먹고나서 더부룩하지 않고 위에서 걸리는 듯한 느낌이 없으니 참 좋더라구요 

저녁에 좀 쌀쌀한데 이런 뜨끈한 국물요리 먹으니까 속도 뜨끈하고 편안해지는거 같아요

 

추천하는 이유

체기나 소화불량으로 입맛도 없고 뭘 먹으면 또 체할까봐 걱정 되신다면 우리쌀로 만든 수제비 드셔보세요. 

위에 부담 주는 밀가루는 0%라 글루텐으로 인한 소화불량 걱정하지 않아도 됩니다 

우리쌀수제비라 쌀함유량이 95.4%라 되고 첨가물도 거의 없이 대부분 천연재료를 사용했더라구요 

저는 감자랑 애호박을 넣었는데요 둘다 익히면 부드럽고 소화 잘 됩니다

이외에도 집에 있는 야채 넣으시면 더 풍성하게 드실 수 있을거에요 

조리법도 간단해서 속이 불편할 때 빠르게 끓여 따뜻하게 위장을 보호하기 좋은, 속 편한 한 끼로 딱이라 추천해요