부드럽고 든든한 위장친화식단, 미역 닭가슴살 오트밀죽

 

 

부드럽고 든든한 위장친화식단, 미역 닭가슴살 오트밀죽입니다.

죽을 만들 때 닭고기를 넣으면 좋지만, 생닭을 손질하고 익히는 과정이 번거롭게 느껴질 때도 있잖아요. 

요럴 때 냉동 닭가슴살을 활용하면 별도로 닭고기를 준비하는 수고를 덜 수 있어 간편해요. 

거기에 빠르게 조리할 수 있는 오트밀에 닭가슴살과 미역을 더해주면 구수하면서도 담백한 죽이 됩니다.

 

 

미역 닭가슴살 오트밀의 효능과 장점!

오트밀에는 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 들어 있어서 식후 혈당 상승을 완만하게 하고 혈중 콜레스테롤 관리에 도움을 줄 수 있어요. 
여기에 닭가슴살을 더하면 양질의 단백질도 보충할 수 있죠.
죽은 탄수화물 위주로 먹기 쉬운데 미역 닭가슴살 오트밀은 좀 더 균형 잡힌 한 끼로 만들 수 있어요. 
미역에는 장 건강 개선에 탁월한 알긴산 성분이 있어서 식이섬유도 챙길 수 있어요.

 

또 준비물도 많이 필요하지 않아요!

 

 

준비물

미역
닭가슴살 
참기름 
오트밀 
다진마늘 
국간장 
(+참치액)

 

 

레시피

 

먼저 미역을 불려줍니다

저는 이정도의 미역을 사용했는데 1.5인분 정도 나온 것 같아요

 

 

냉장 닭가슴살을 꺼내서

 

 

좍좍 찢어줍니다

 

 

냄비에 참기름 두 스푼 정도 두르고 가열합니다

 

 

여기에 불린 미역을 참기름에 볶아주면 돼요

 

미역을 살짝 볶아주다가 닭가슴살도 넣어줘요

 

 

 

다진마늘 반스푼과 내용물이 다 잠기도록 물을 넣고 불 세기를 최대로 해줍니다 🔥

 

 

오트밀 30~40g을 넣어줍니다. 1인분 양이에요. 

 

 

국간장과 참치액 반스푼을 넣어 간을 해줍니다. 깨도 뿌려줬어요.

 

 

중불에서 밑에 눌어붙지 않게 잘 저어가면서 끓여주면 뜨끈하고 포만감도 오래가는 미역 닭가슴살 미역 오트밀죽 완성입니다!

 

 

미역 닭가슴살 오트밀죽 맛은~

뜨끈하고, 맛있는 미역국맛이었어요. 건강식인데도 참 맛있더라고요
닭가슴살의 담백함, 미역의 감칠맛이 더해져요.
담백한 미역국에 닭고기를 곁들인 듯한 익숙한 조합이라 부담 없이 먹기 좋아요.

 

 

위장 반응

오트밀과 미역, 닭가슴살을 넣고 푹 끓여주니 촉촉하고 걸쭉해서 목 넘김이 편했어요.
닭가슴살도 잘게 찢어 넣어서 질기지 않았고 미역도 부드럽게 익어서 서로 조화가 잘 되더라고요.
양파나 다른 기름진 재료나 양념은 사용하지 않아서 적당히 슴슴하면서도 담백해요. 
속이 무겁게 느껴지지 않는 한 끼였어요. 
죽 자체가 가벼운데도 먹고 나서 포만감도 있어요.

 

 

미역 닭가슴살 오트밀죽을 추천하는 이유는

오트밀은 물에 금방 불어서 쌀을 불리거나 오래 끓이지 않아도 돼서 조리 시간이 짧은 편이에요.
죽을 만들어 먹을 시간이 부족할때 오트밀죽은 빠르게 만들어 먹을 수 있어 좋아요.

위장이 예민해 식사를 제대로 챙기기 어려울 때도 부담스럽지 않게 먹으면서, 오트밀의 식이섬유와 닭가슴살의 단백질까지 함께 섭취할 수 있어 일석이조랍니다!