걷기

연보라색  '비비추'

서양식 이름인 줄 알았는데 비비추는 봄철에 새로 돋아나는 어린잎을 나물로 먹는데요, 이 잎에 '사포닌'과 '수산' 성분이 들어 있어서 그냥 먹으면 단맛과 함께 특유의 쌉싸름하고 아린 맛이 강하게 납니다.

그래서 삶은 후 손으로 박박 비벼서 씻어내서 붙여진 이름이랍니다.