🍞버리기 아까운 식빵의변신,수제빵가루로 바삭한돈가스변신!!

🍞남은 식빵 활용으로 바삭한 돈가스를

만들어 보았어요!

 

 

냉장고에 잠자고 있던 식🍞빵,

버리기엔 아깝고 그냥 먹기엔 애매하더라고요

그래서 남은 식빵을 직접 갈아 수제 빵가루를

만들어 돈가스를 만들어 저녁으로 냠냠~😋

 

식판 빵가루도 좋지만

또 다른 매력이 있는 수제 빵가루~

빵가루의 고소한 풍미가 살아있고

재료를 알 수 있어 더욱 안심하고 먹을 수

있어요(식빵 활용으로 남김없이 먹어요)

 

🥖습식 빵가루와 건식빵가루 차이

✔️습식 빵가루

▪️식빵을 바로갈아 수분이 남아있음

▪️입자가 크고 부드러움

▪️튀겼을 때 더욱 폭신 두툼하고  바삭한 식감

▪️주로 돈가스,새우튀김등 일본식 튀김을 

만들 때 활용해요

 

✔️건식 빵가루

▪️식빵을 마린 뒤 갈아만든 빵가루

▪️보관이 편리하고 오래사용 가능

▪️튀김옷이 얇고 고르게 입혀짐

▪️이것도~새우튀김,돈가스,치킨 등에 

다양하게 활용 됨 

 

🍞건식 빵가루는 색감이 약간  노르스름하고

튀김옷앏고 바삭하지만 약간의 거침 식감을

줄수 있어요 

크로켓,함박스테이크,미트볼 만들때 활용

해주시면 ( ´∀｀ )b좋아요

 

 에어프라이,렌지에 돌려

수분을 살짝 빼주는 방법을 사용해요

180도 2~3분 정도!!!

 

✔️건식은 밀봉후 냉동보과 2~3개월

사용 가능해요

 

❗️믹서기에 갈 때 너무 곱게 갈아주지 

않는게 좋으세요

❗️손으로 작게 찢어 사용해도 괜잖아요

 

호빵이는 바로 습식 으로 사용했어요

 

사용하고 남을경우 지퍼백에 밀봉후

냉장보관시 3일,

냉동 보관 시 1달 정도,

두고 사용할수 있어요.

 

🌿몇장없어서 쪼금만 만들었어요

 

✨빵가루와 콘푸레크 섞어사용도 맛있어요

 

돈가스용 돼지고기에 후추,소금으로 간을

한 후 계란 옷을 입혀 30분 정도 두시면

빵가루가 더 잘 붙어요 

 

호빵이는 바로 해서;;;; 주방이 날리였어요😳

 

꾹꾹 눌러 통에 담아주면 끝~!!

 

만들기 생각보다 쉽지요

 

모양은 이쁘진 않아도 맛은 ( ´∀｀ )b 최고  

 

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉해 정말 맛있었답니다.

 

남은 식빵 애매하실때 빵가루 만들어

튀김요리로 활용해 알뜰살뜰 집밥 요리사로

우리 함께해요💕

 

💕다음번엔 간단하게 돈가스 소스만들기도

올려드릴께요~🥰