레모닝닝
과민성장증후군·위염·장 트러블 식단 고민이라면
과민보스 멤버들이 직접 해먹고 위장 반응까지
솔직하게 공유한 저자극 레시피 6가지예요.
두부 하나로 이렇게 다양하게 만들 수 있다니
이번 회차의 주인공은 단연 두부예요.
반찬으로, 국수로, 덮밥으로, 스테이크로.
속 편한 한 끼, 골라 드세요 🌿
━━━━ 🌿 7월 장편한식단 BEST 6 ━━━━
01. 삼색 새송이 참깨무침 🥇
저포드맵 정석 by LeeJS
"가스가 부글거리는 현상이 단 1도 없었습니다.
밥을 다 먹고 바로 의자에 앉아 업무를 보아도
속이 텅 빈 것처럼 가볍고 편안했습니다."
— 작성자 위장 반응 후기
✍️ 팁: 마늘·양파를 완전히 빼고
대파 초록 부분만 쓴 게 핵심이에요.
초록 대파는 저포드맵이라
가스 걱정 없이 감칠맛을 살려줘요.
버섯을 1분 30초만 데쳐 찬물에 헹구면
쫄깃함이 살아나고 소화 부담도 줄어요.
👉 전체 내용 보기
─────────────────────────
02. 따뜻한 콩 두부국수
장 점막 보호 by 은근과민
"위장에 부담이 전혀 없었습니다.
식사 후에 위장 트러블 없고 가스가 차지 않고,
속이 한결 편안했습니다."
— 항생제 복용 후 장 트러블 회복기 실후기
✍️ 팁: 시원한 콩국수가 아니라
따뜻하게 데워 먹은 게 포인트예요.
차가운 음식은 예민해진 장을 더 자극할 수 있거든요.
밀가루 면 대신 두부면을 쓰면
글루텐 부담 없이 단백질까지 챙길 수 있어요.
─────────────────────────
03. 가지두부덮밥
위 점막 보호 by homi
"속이 무겁거나 더부룩한 느낌 없이 편안했고,
소화도 자연스럽게 되는 느낌이었어요.
환자식도 이렇게 맛있을 수 있다는 걸 다시 한번 느꼈어요."
— 작성자 식사 후 위장 반응
✍️ 팁: 가지는 수분 90%에 안토시아닌이 풍부해
항산화 + 소화 부담 최소화 조합이에요.
위장이 아주 예민한 날엔 두반장을 줄이거나 빼고
간장+굴소스만 써보세요.
─────────────────────────
04. 두부 스테이크
단백질 충전 by 앨리스
"두부 덕분에 포만감도 있으면서
동시에 답답함은 없어 활동하는 데도 부담이 없었습니다."
— 작성자 위장 반응
✍️팁: 전자레인지로 먼저 2분 돌려
물기를 제거하는 게 핵심이에요.
물기가 남아있으면 구울 때 기름이 튀고
겉이 바삭하게 안 나와요.
애호박을 넣으면 수분감이 더해져서 더 부드럽게 넘어가요.
─────────────────────────
05. 전복내장죽
회복식 by abc
"설사로 배탈났을 때나 속이 불편할 때는 이만한 구원 투수가 없어요.
죽 안에 들어간 재료가 다 잘게 다진 거라
묵직하지 않으니 안심하고 먹을 수 있어요."
— 작성자 위장 반응
✍️ 팁: 싱겁다 싶을 때 소금 대신
조미 안 된 김가루를 뿌려보세요.
위장 자극이 소금보다 훨씬 적으면서
고소하고 짭조름한 감칠맛이 살아요.
전복 내장은 믹서기에 갈아 넣으면
비린 맛 없이 깊은 녹진함만 남아요.
─────────────────────────
06. 연어스테이크
저포드맵 정석 by R=VD
"자극적인 양념도 없고, 기름기가 적어서
식후 한참이 지나도 명치가 답답하거나
가스가 부글거리는 현상 없이 잘 먹었습니다."
— 작성자 위장 반응
✍️팁: 연어는 탄수화물이 전혀 없는
포드맵 0점 식재료예요.
버터 대신 올리브유에 굽는 게 위장에 훨씬 순해요.
아스파라거스는 하루 5~7개가 적당량이에요.
더 먹으면 장에 부담이 생길 수 있어요.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
눈치채셨나요? 이번 회차 BEST의 숨은 주인공은 두부예요.
국수로, 덮밥으로, 스테이크로 — 모양만 달랐지 다 같은 자리에 있었어요.
"뭘 먹어도 속이 부대끼는데 단백질은 챙겨야 해"라는 고민,
두부가 꽤 오랫동안 답이 되어줄 것 같아요.
여러분의 속 편한 한 끼 레시피도 올려주세요 🌿
다음 큐레이션에서 또 소개해드릴게요!
댓글5
- LeeJS
- 김학일
- 앨리스김미자