식이섬유 가득한 고구마줄기볶음

 

제철 식재료로 만든 음식만큼 영양과 맛이 좋은게 없다고 명절 연휴 끝나고 엄마가 챙겨주신 고구마줄기로 반찬 만들어 봤어요.

평소에 먹을땐 몰랐는데 껍질 벗기느라 손가락이 시커멓게 되고 나니 고구마줄기볶음 한 접시 진짜 소중하게 먹게 되네요.

저는 변비를 유발하는 빈혈약을 오래 복용하고 있어서 식이섬유 식단을 꼭 챙기려고 하는데 고구마줄기는 제철에 먹을 수 있는 채소 반찬 하나로 식이섬유를 챙기기 충분해요.

 

식이섬유 가득한 고구마줄기볶음

 

고구마 줄기는 식이섬유와 배변 활동에 도움을 주어 장 건강을 튼튼하게 하고 노화 방지 암 예방에 도움을 주는 영양소가 풍부합니다.

 

 

식이섬유 가득한 고구마줄기볶음

 

고구마 줄기 껍질 벗겨서 삶기.

먹기 좋은 크기로 잘라서 들기름에 볶다가 양념 볶기.

양념은 기호에 따라 

들깨가루. 간장. 고춧가루 등으로 할수 있어요.

저는 간장 양념 했어요.

 

들기름 코팅은 아삭함과 부드러운 식감을 살립니다.

 

 

댓글15
  • GTp7jJomAo
    제가 너무 좋아하는 반찬이네요! 고구마줄기는 껍질벗겨서 만들어주신분은 진짜 정성같아요 ㅠㅠ엄마의사랑이네요
  • youngran
    고구마줄기 볶음 맛있어요.
    
  • 은근과민
    고구마 줄기 볶음이라 아는 맛이라 더 먹고 싶네요 
    맛있어 보입니다 
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    숲과 나무
    별이총총님 반가워요 ^^
    식이섬유 가득한 고구마줄기볶음
    이런 건강한 음식을 만드는게 쉽지가
    않은데 늘 잘하시는듯요! ㅎ
    늘 유쾌하고 매일 운동도 열심히 
    잘 하시는 총총한 총총님께서 
    어찌 빈혈이 있으시단 말입니까!!! 
    매일 균형잡힌 영양있는 식단을
    잘 챙겨드시어 빈혈을 
    잘 이겨내시길 바라요😁 ^^
    
    
  • N1cWEf2vzf
    식이섬유 가득한게 참 좋죠 ㅎ
    소화도 잘되고
  • 건강해~♡♡♡
    고구마줄기 넘 좋아요
    볶음도 맛있고 김치로해도 색다른 맛이 나더군요
    식이섬유 풍부해서 장건강에도 좋지요
  • 형수
    고구마줄기 벗기기가 참 힘든데 귀한 반찬이네요
  • kk
    고구마줄기 아삭하니 맛있죠
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    앨리스
    고구마줄기볶음 식이섬유 가득해서
    변비에도 도움될 거 같아요~!!
    밥 반찬으로 너무 좋네요!
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    바람소리
    식이섬유가 가득한 고구마줄기볶음으로 건강을 챙기셨군요.
    아삭하고 맛좋은 나물 반찬으로 든든한 한 끼를 맛있게 즐겨봐야겠어요
  • 스마일
    저는 들기름 들깨가루 소금 간 합니다
  • 와랄랄라
    고구마줄기볶음 넘 맛있죠 보통 하얗게 볶는데 간장으로 하셨네요 식이섬유풍부한 반찬으로 넘 좋죠
  • 솔내
    맞아요. 고구마 줄기 볶음 식이섬유 풍부해서 좋아요.
    저는 들깻가루를 사용하는데 부들 맛있어요.
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    레모닝닝
    식이섬유가 풍부해서 좋아요
    넘 맛나보이네요 👍 
  • 효성
    엄마의 정성이 담긴 제철 반찬 정말 최고예요
    식이섬유 가득해서 변비 예방은 물론 장까지 튼튼하게 해주니 정말 완벽한 식단이에요