기름진 음식 먹은후 불편한 속 풀어주는 들깨칼국수 먹었어요.

명절음식 다 기름지죠. 각종 전과 나물 갈비 등.. 나물에도 기름이 많이 들어가더라구요. 남은 나물로 비빔밥도 해먹기도 하지만, 며칠지나면,  명절음식은 그만 먹고 싶어지잖아요. 뭔가 다른 음식이 땡길때 들깨칼국수를 해 먹어봤어요. 음식점에서 사먹으면 편하고 맛은 있지만 저한테는 좀 짜더라구요. 그래서 집에서 만들었어요.  

멸치, 다시마로 육수를 내고 호박 새송이버섯 다진마늘 등을 넣어줘요. 간은 홍게간장과 참치액으로 했어요. 칼국수면은 생면으로 하면 더 맛있는데, 집에 마른 칼국수면이 있어 미리 좀 삶아놨어요. 80프로 정도 익혀요. 그다음 만든 육수에 넣어 같이 끓여  면도 완전히 익히면서, 면에 국물간이 잘 배어들게 했어요. 칼국수면은 넓적하게 생겨서 면에 간이 잘 배어요.

마지막에 들깨가루를 듬뿍 올려 잘 섞어 먹어요. 파는 들깨칼국수와는 많이 다르지만 맛있었어요. 속도 편했고,  들깨가루를 많이 먹어서인지..쾌변했답니다.기름진 음식 먹은후 불편한 속 풀어주는 들깨칼국수 먹었어요.

댓글42
  • 레노아
    BEST
    홍게간장 맛있나요 뭔가 맛의 킥 같은데요 들깨칼국수 한그릇 하면 든든하고 고소할 거 같아요
  • 0김원노야0
    들깨 좋죠 입자가 고와서 위장에서 소화액과 섞이겠어요
  • 김정원
    몽글몽글 부드러운 식감이라 위장 근육이 긴장해 있거나 경련이 생겼을 때 먹기 적합합니다.
  • 상원
    사진만 봐도 속이 든든해지네요! 소중한 건강 식단 공유 감사합니다
  • 편유ㅇ
    건강 잘 챙기시고 항상 속 편안하시길 바랄게요
  • 프로필 이미지
    바람소리
    기름진 음식 먹고 더부룩할 때 들깨칼국수가 속을 싹 풀어주겠어요.
    고소하고 따뜻한 국물로 불편한 속을 편안하게 다스려봐야겠어요
  • ㄱ휘경
    너무 고소해보여요!!!
  • 실직자자
    들깨칼국수 맛있어보이네요
  • jennie
    다시마로 육수를 내고 호박 새송이버섯 다진마늘 넣으면 기본이 벌써 맛나죠
  • 건강해~♡♡♡
    들깨칼국수 고소하고 맛있겠어요
    담백하고 속편한 식단으로 좋네요
    안과민초보
    작성자
    정통 레시피로 만든건 아니지만 저는 맛있었어요. 속도 편하고요.
  • 바다사랑태양
    명절 느끼함을 집에서 직접 끓인 고소한 들깨칼국수로 싹 날리셨네요!
    멸치육수에 들깨가루 듬뿍 넣어 속도 편해지고 쾌변까지 하셨다니 최고입니다.
    안과민초보
    작성자
    명절음식이 기름지다보니.. 다른종류 음식이 땡기더라구요..
  • 이슬기
    명절에 기름진 음식을 많이 먹고 나면 속이 더부룩하기 쉬운데, 그때 자극적인 음식 대신 들깨칼국수를 직접 만들어 드신 점이 정말 탁월하시네요.  
    ​멸치와 다시마 육수에 호박, 새송이버섯을 넣고 홍게간장과 참치액으로 심심하고 깔끔하게 간을 맞추신 정성이 돋보입니다. 마른 칼국수면을 미리 삶아내어 국물 간이 잘 배도록 끓이고, 마지막에 들깨가루를 듬뿍 올려 고소함을 더하신 솜씨가 정말 남다르세요. 속도 편안해지고 들깨가루 덕분에 쾌변까지 하셨다니 이보다 더 좋은 속편한 레시피가 없을 것 같습니다!  
    ​좋은 레시피 공유해 주셔서 감사드리고, 오늘도 편안하고 건강한 하루 보내시기를 바랍니다
    안과민초보
    작성자
    오 정리의 달인이시네요. 일목요연하게 잘 기술하셨어요..
  • _you&i_알랴뷰
    들깨 칼국수 맛있겠어요. 저도 먹어보고 싶네요.
    안과민초보
    작성자
    고소하고 맛있어요. 사먹는게 더 맛있긴 하지만요..
  • 정건호
    먹구 싶네요
    안과민초보
    작성자
    요즘 파는 식당 많더라구요. 파는게 더 맛있어요
  • 데이먼알반
    기름진 음식먹은 후 딱 좋겠네요
    안과민초보
    작성자
    네 딱 좋았어요.
  • youngran
    들깨깔국수 구수하고 맛잇겠어요
    안과민초보
    작성자
    들깨가루가 맛의 주축이죠. 들깨가루 들어간 요리는 다 맛있는것 같아요.
  • 영선이
    기름진 음식 먹은 뒤에는 입안도 느끼하고 속까지 묵직해지는데 따뜻한 칼국수가 잘 어울리겠어요
    들깨가 들어가 고소한 맛도 있어서 부담스럽지 않게 한 끼 챙기기 좋겠네요
    안과민초보
    작성자
    핵심 요약 감사합니다. 좋은 저녁되세요..
  • 이하린
    기름진 음식 먹고 속이 불편할 때는 담백하고 따뜻한 음식이 더 당기더라고요
    들깨칼국수 드시고 속이 조금 편해지셨으면 좋겠네요
    안과민초보
    작성자
    감사합니다. 훨씬 나아졌어요.
  • 여리나
    오 칼국수 너무 맛나겠네여 ㅠㅠ
    안과민초보
    작성자
    맛있었어요. 심심한 맛을 선호하는지라..
  • ㄱ편안한 장을 위하여
    들깨칼국수 진짜 속도 편하고 맛있을 것 같아요.
    안과민초보
    작성자
    속이 편해요. 좋은 저녁되세요
  • GTp7jJomAo
    들깨 과하게 먹지만않으면 고소하게 너무 맛있어요 공감되는부분이 가끔 음식점에서 먹으면 넘짜요 ㅠ
    안과민초보
    작성자
    음식점 음식은 간을 강하게 해야 하나봐요. 저도 많이 짰어요.