youngran
요즘 음식을 먹고 소화가 잘 안 될 때가 많아요. 아무래도 맵고 짠 자극적인 음식, 패스트푸드 등을 많이 먹어서 그런 것 같기는 해요.
그래서 뭔가 속이 좀 불편하고 소화가 원활하지 않는 것 같다는 느낌이 들 때는 일부러 자극성이 덜하고 소화가 잘 되는 음식을 먹는 편인데요. 그럴 때 제가 자주 먹는 음식 중의 하나가 유부초밥이에요.
모두 아시다시피 유부는 두부로 만들었는데요. 두부는 소화흡수율이 95%로 높아서 위장에 부담을 덜 주고 식이섬유가 풍부해서 소화 및 배변 활동에 도움을 주는 음식이에요.
그리고 만들 때 재료의 배합과 비율을 적절히 조절해서 짜지 않게 만들면 먹을 때 담백하고 고소하고 깔끔한 맛이 나서 맛있게 먹으면서도 소화가 잘 되겠다는 생각이 절로 드는 음식이에요.
저는 유부초밥 먹으면 항상 소화가 잘 되더라고요. 소화 잘 안 될 때 깔끔하게 맛있고 위장에 부담을 줄여 주는 유부초밥 추천해요.
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