갓 삶아낸 수육은 진짜 먹을 때마다 감탄이 절로 나오는 메뉴예요! 푹 삶아져서 담백하고 부드러운 돼지고기 살코기와 적당히 붙어 있는 지방층이 입안에서 촉촉하게 어우러지는데, 잡내 없이 고소한 육향이 입안 가득 퍼지더라고요. 기름에 튀기거나 볶은 고기처럼 과하게 기름지지 않고 살코기 본연의 감칠맛이 살아있어서 좋았어요
사실 소화기 건강을 생각하면 고기는 되도록 지양하는 게 좋다고들 하잖아요. 기름진 구이나 튀김 종류는 위장에 부담을 많이 주기 마련인데요. 하지만 수육처럼 물에 푹 삶아낸 찐 고기는 기름기가 쏙 빠져서 확실히 다르더라고요. 먹고 난 뒤에도 속이 부대끼거나 더부룩한 느낌이 전혀 없고, 소화가 차분하고 편안하게 잘 돼서 부담이 없어요. 지쳐있는 위장에도 매끄럽게 넘어가는 기분이라 안심하고 먹을 수 있었어요.
단백질 보충은 꼭 필요한데 기름진 고기가 부담스러우셨던 분들이나, 속 편하게 맛있는 영양식을 챙기고 싶으신 분들께 추천이죠
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