자극적인 일반 김치볶음밥 대신 속 편하게 해 먹은 고소한 백김치 볶음밥

매콤한 김치볶음밥이 당기는데 요즘 위장이 좀 예민해져서 고민하다가, 백김치를 송송 썰어 넣고 백김치 볶음밥을 만들어 봤어요.

팬에 들기름 살짝 두르고 백김치랑 다진 고기를 달달 볶다가 잡곡밥을 쓱쓱 섞어주었는데, 완성되자마자 고소한 향이 입안에 침을 싹 고이게 하더라고요. 노른자가 톡 터지는 계란후라이를 살짝 얹어서 밥이랑 같이 크게 한 입 먹어봤는데요. 빨간 양념 없이도 백김치 특유의 감칠맛과 아삭아삭 씹히는 식감이 알차게 어우러져서 기분이 너무 좋은 거 있죠

보통 일반 김치볶음밥은 고춧가루랑 강한 양념 때문에 다 먹고 나면 속이 따갑거나 얹힌 듯한 더부룩함이 남곤 했거든요. 그런데 백김치 볶음밥은 다 먹고 몇 시간이 지나도 속이 뻥 뚫린 듯 가볍고 편안했어요. 속 쓰림도 전혀 없고 위를 조용히 달래주는 기분이 들어서 정말 다행이다 싶었죠.

평소에 볶음밥 종류를 좋아하시지만 소화가 잘 안되거나 속이 자주 부대끼는 분들께 적극 추천해 드리고 싶어요. 백김치의 발효된 감칠맛 덕분에 간도 딱 맞고, 과한 양념이 없어 위장에 부담을 주지 않으면서도 든든한 한 끼로 최고거든요.