간단하고 가볍게 먹는 감자 당근 브런치

 

혼밥하는 사람들은 알것 같아요.

골고루 정성스럽게 잘 차려서 뭔가를 해 먹는것이 쉽지 않더라구요.

그렇다고 대충 먹기는 

하루하루 살아내느라 수고한 나에게 예의가 아닌것 같아 간단하고 간편하지만 감자당근 브런치라 예쁜 이름도 붙여 시도 해보는것 같아요.

정말 별것 아니지만 나름 나쁘지 않은 간단한 한끼 먹어봅니다.

 

 

 

감자 효능

수분이 많고 탄수화물, 인, 칼 륨, 철 등이 풍부

혈압 조절, 빈혈 예방, 위 건강

 

당근 효능

저칼로리 식품으로 풍부한 식이섬유

장건강, 체지방 감소 도움

변비 예방에 효과적.

눈, 혈관 건강에 도움.

 

 

감자, 달걀, 당근, 후추, 치즈, 올리브오일, 소금

 

감자와 당근을 얇게 채 썬 후, 

채 썬 감자는 찬물에 헹귀 전분기와 물기 제거.

물기 뺀 감자와 당근에 후추 톡톡, 쌀가루, 계란 섞기.

달군 팬에 오일 두르고 반죽을 '도넛 모양'을 잡아준다.

빈 공간에 계란 깨뜨려 넣고 쪽파나 치즈 투하해서 굽기.

 

 

감자의 빈혈 예방

당근의 변비 예방.

계란이라는 단백질.

저에게 필요한 것들이 다 들어 있는데 맛도 좋아요.

거기다 요알못도 쉽게 할수 있고 늘 있는 식재료라 한끼로 만족하게 되네요.