콘센트
요즘 소화가 잘 안되고 속이 더부룩해서, 위장에 부담을 주지 않고 부드럽게 먹을 수 있는 촉촉한 가지찜을 만들어 보았어요.
만드는 법은 정말 간단해요. 먼저 가지를 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 잘라내고, 길쭉하게 반으로 가르거나 먹기 좋은 크기로 4등분 해줘요. 그다음 찜기에 가지를 넣고 5~7분 정도 살짝 쪄내요. 너무 오래 찌면 무너질 수 있으니 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도로만 익혀주는 게 좋더라구요. 익은 가지는 한 김 식힌 뒤 결대로 찢어 담고, 취향에 따라 양념장을 곁들여 먹거나 담백하게 즐기시면 돼요.
가지찜은 건강과 소화에 아주 훌륭한 메뉴인데 수분 함량이 90% 이상으로 높고 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 도와주고 변비 예방에도 효과적이라고 해요 또한 가지의 보라색을 띠는 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 작용을 해 체내 염증을 줄여주고 혈관 건강을 지켜준다네요 기름에 볶지 않고 증기로 쪄내어 열량도 낮고 위장에도 자극이 전혀 없으니, 속 불편할 때 부담 없이 먹으면 좋을거 같아요 물렁한 가지나물 무침 싫어하는 저도 이건 맛있게 잘 먹었어요
댓글16
- 레노아
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- 02댓글숲과나무님, 요즘 환절기 일교차에 바쁜 일정까지 겹쳐 피로가 많이 쌓이셨나 봐요! ㅠㅠ 속이 안 좋으면 하루 종일 신경 쓰이고 힘든데, 따뜻한 어묵우동으로 위장을 달래주신 건 정말 탁월한 선택이십니다! 밀가루 부담을 줄이려고 면을 적게 넣으신 센스도 돋보여요 ㅎㅎ 푹 익은 말랑한 무와 어묵 국물이 숲과나무님의 지친 속을 편안하게 이완시켜 주었기를 바랍니다. 맛있는 식단 공유 감사드리며, 남은 휴일 동안 푹 쉬시면서 기운 차리시길 바랄게요! 항상 건강하세요. 🌿1133126.10.31
- 03댓글요리의 주인공 양배추 사진이 넘 귀여워요 ㅎ 이번 요리는 무얼지 기대했어요~ 속이 편안한 양배추볶음 최고인데요! 만들기도 어렵지 않아 종종 해먹으면 좋을 거 같아요 요즘은 속에 자극 없는 메뉴가 좋아요😗 이번 글도 잘 봤어요 글 쓰신다고 고생하셨어요ㅡ🌿2267026.10.31
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