동주우
어제 저녁 고소한 땅콩을 너무 많이 집어먹었다가 밤새 배가 부풀어 오르고 가스가 차서 고생했어요~~~^^
지방과 식이섬유가 많은 땅콩을 너무 과하게 먹어서 그런지 장에서 가스가 차고 푹푹 쑤시는 통증이~~~ㅠㅠ
오늘 아침으로 위장을 따뜻하게 달래주면서도 장에 부담을 전혀 주지 않는 따뜻한 양배추 계란죽을 만들어 먹었어요~~~^^
땅콩은 기름기와 단백질이 매우 풍부해서 적당히 먹으면 몸에 좋지만 한 번에 많이 먹으면 소화 속도가 아주 느려진답니다~~~!!!
장 속에서 소화되지 못한 성분들이 발효되면서 가스를 대량으로 만들어내 배가 빵빵하게 부풀어 오르게 되는 것이지요~~~^^
이렇게 속이 답답하고 배가 부풀어 오른 다음 날 아침에는 차갑거나 자극적인 음식은 절대 피해주셔야 해요~~~^^
위와 장을 편안하게 감싸주면서 배출을 도와주는 부드러운 음식을 선택하는 것이 가장 스마트한 방법이랍니다~~~!!!
이럴 때 제가 즐겨 먹는 아침 식사 음식은 위장 보호의 대표 주자인 양배추와 부드러운 계란을 넣고 끓인 양배추 계란죽이에요~~~^^
음식의 맛은~~~
푹 익은 양배추에서 나오는 은은하고 자연스러운 단맛이 입안 전체에 부드럽게 퍼져요~~~^^
고소한 참기름 향과 부드러운 계란이 어우러져서 담백하면서도 정말 속을 따스하게 감싸주는 맛이에요~~~!!!
자극적인 맛이 전혀 없고 미음처럼 보들보들하게 넘어가는 식감이라 입맛이 없는 아침에도 술술 잘 넘어간답니다~~~^^
위장 반응은~~~
뜨끈하고 부드러운 죽이 들어가자마자 딱딱하게 뭉쳐있던 위장이 스르르 풀리는 기분이 들어요~~~^^
차가웠던 배가 따뜻해지면서 뱃속에서 뭉쳐있던 거북한 가스가 조금씩 배출되기 시작합니다~~~!!!
부풀어 올랐던 배의 팽만감이 줄어들고 쓰리고 아팠던 속이 편안해지는 것을 바로 느끼실 수 있어요~~~^^
추천 이유는~~~
양배추에는 비타민 U 성분이 풍부해서 과식으로 상처받고 자극받은 위장 점막을 신속하게 보호해 줍니다~~~^^
게다가 수분이 많고 섬유질이 부드러워서 꽉 막힌 장 운동을 촉진하고 답답한 가스를 밖으로 배출해 주는 데 최고예요~~~!!!
계란은 소화 흡수율이 뛰어나서 기력이 떨어진 아침에 부담 없이 영양을 채워주는 아주 고마운 재료랍니다~~~^^
반면에 기름진 고기류나 빵 그리고 카페인이 든 커피나 찬물은 장을 더 자극해서 가스를 더 유발하므로 오늘 하루는 커피를 마시지 않으렵니다~~~!!!
마지막으로 조리 방법은~~~
우선 얇게 채 썰어둔 양배추 한 움큼과 밥 한 공기 그리고 계란 하나와 참기름 약간을 준비해 주세요~~~!!!
냄비에 참기름을 살짝 두르고 채 썬 양배추를 넣어서 숨이 죽을 때까지 약한 불에서 살살 볶아줍니다~~~^^
양배추가 투명해지면 물 세 컵을 붓고 밥을 넣은 뒤 중불에서 보글보글 푹 끓여주시면 돼요~~~^^
밥알과 양배추가 퍼지면서 부드러워지면 풀어놓은 계란을 줄르륵 둘러 넣고 국간장이나 소금 한 꼬집으로 살짝 간을 해주세요~~~!!!
마지막으로 불을 끄고 따뜻할 때 그릇에 담아 천천히 음미하며 드시면 완성이랍니다~~~^^
바쁜 아침 메뉴로 최고에요~~~^^
바쁜 아침 메뉴로 최고에요~~~^^
댓글10
- KRQ4NPYZ
- 꿈굽는사람
- ㅈㅈㅈ
바람소리- MIN💙
- Jack kim(KRF1QD8
- 건강해~♡♡♡
- 레모닝닝
- 데이먼알반
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