식이섬유 풍부한 마늘쫑 밑반찬

 

여름과 가을 사이를 지나느라 똑같은 일상에서도 급격히 피곤해지는 것 같아요. 마늘쫑으로 볶음과 무침 밑반찬 만들어 봤어요.

마늘쫑은 우리가 먹는 마늘보다 식이섬유와 비타민 C함량이 무려 2배 이상 높아서 균형 있는 식단에 좋고 특히 식이섬유와 알리신이 풍부해 당뇨 식단과 건강한 식생활에 활용하기 좋은 식재료라고 할수 있어요.

 

 

식이섬유 풍부한 마늘쫑 밑반찬

 

채소 섭취가 부족해졌을 때.

기름진 음식 먹고 난 후.

콜레스테롤 관리가 필요할 때.

평소 부담없이 반찬으로 먹기 좋아요.

 

마늘쫑 효능

혈당 관리/ 혈관 건강/ 면역력 향상/ 항산화 작용

 

 

식이섬유 풍부한 마늘쫑 밑반찬

 

마늘쫑 소금물 30초 정도 데치기.

데친 마늘쫑 찬물 샤워 후 물기 제거.

 

소금물 역할

아린맛이 날아가고 단맛이 올라 옴.

마늘쫑의 초록빛이 살아남.

 

 

식이섬유 풍부한 마늘쫑 밑반찬

마늘쫑 건새우볶음

 

먼저 기름없이 건새우 볶아야 비린내 없고 바삭함.

양념장 넣고 마늘쫑 볶다가 볶은 건새우 넣고 살짝 볶기.

간장양념 

간장. 기름. 물. 물엿. 굴소스나 참치액. 참깨.

 

 

식이섬유 풍부한 마늘쫑 밑반찬

마늘쫑 고추장 무침

 

고추장 양념

고춧가루. 고추장. 매실액. 물엿. 간장. 다진마늘. 참깨.

 

 

 

 

댓글28
  • 이현 이젠
    원룸에 기름 튀고 냄새 배는 거 진짜 싫어하는데, 쪄서 먹는 건 깔끔해서 최고예요.
  • 동구abr
    자취방 작은 냉장고에 착착 접어 넣기 딱 좋은 싱싱한 식재료 조합이네요.
  • 동현
    정성스레 담아내신 모양새에서 글쓴이님의 다정한 품성이 고스란히 느껴져요.
  • RjYerldyUl
    유제품 먹으면 바로 속 뒤집히는 체질인데 이건 유제품 없어서 너무 좋네요!
  • kim정윤
    양념을 안 하니까 설거지할 때 기름때 안 껴서 진짜 편하겠어요 ㅋㅋㅋ
  • sEtKjQiNPB
    화려한 겉모습보다 내실 있는 건강을 추구하는 현대인의 솔울 푸드군요.
  • 상원
    무더위에 지친 위장에 무리를 주지 않으면서 영양은 알차게 챙겨주겠어요.
  • 동현
    치아 교정 중이라 단단한 음식 못 씹는 분들도 맛있게 드시겠어요.
  • 0김원노야0
    보기만 해도 온몸의 독소가 싹 빠져나가는 듯한 순백의 아름다움이에요.
  • 이현 이젠
    밤새 빈속으로 고생한 위장에 내밀어 주는 다정한 첫 인사 같은 밥상이에요.
  • homi
    마늘쫑 맛있어용ㅎㅎㅎ 간장도 고추장도 어떤 양념으로 해도 맛있는 것 같아요
  • R=VD
    마늘쫑 넘 맛있죠
    밥 먹을 때 이런 채소 반찬 하나씩 챙겨두면 식단 관리에도 도움이 되죠~
  • mint
    마늘쫑에 식이섬유와 비타민 C가 풍부하군요 요즘처럼 계절이 바뀌면서 유독 피곤할 때는 식사부터 잘 챙겨야겠더라고요. 
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    바람소리
    마늘쫑 밑반찬 하나 있으면 밥 한 공기 뚝딱이죠.
    식이섬유가 풍부해서 건강에도 참 좋을 것 같아요.
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    숲과 나무
    별이총총님 반가워요 ^^
    평소에  커피 과자 등 사진들을 보다가 
    마늘쫑 건새우볶음과 마늘쫑 고추장 무침의
    한식 요리를 보니 요리를 참 잘 하시는듯요! ㅎ
    요리라는게 그 맛을 알아야 그대로 재현할수 있는건데... 아마 요리에 재능이 있으시겠죠! ㅎ
    만드는 과정부터 결과까지 담아놓은
    사진으로 봐도 수고가 많으셨을듯요~ㅎㅎ
    이번 한주도 수곳하신 총총님!
    여유로운 토요일 밤 되시길요😁 ^^
    
  • abc
    마늘쫑으로 볶음이랑 무침 두 가지를 만들어두면 밑반찬으로 두고 먹기 좋겠네요~
  • ㄱ휘경
    마늘쫑이 요즘 맛나용ㅋㅋ
  • jennie
    식이섬유와 비타민 C함량이 2배 이상 높아서 균형 있는 식단에 좋네요
  • 삐오꼬
    입맛이 확 살아나겠어요 직접 만드셨다니 대단해요
  • 가비
    맛있어보여요