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저는 속이 불편하고 과식했을 때 소화도 잘되고 거북하지 않게 하는 애호박을 반찬으로 즐겨 먹습니다. 애호박은 부드럽고 맛도 좋아 평소에도 많이 먹는데 소화가 잘 되고 자극적이지 않아 언제 먹어도 너무 좋습니다.
애호박은 저칼로리에 식이섬유가 풍부한 채소입니다. 또 한 애호박에 들어있는 비타민C는 위궤양에 도움이 되고 소화를 도와줍니다. 그래서 저는 위염도 있고 잘못 관리 하면 신물이 올라올 때도 있어 조심하고 있는데 그럴 때마다 애호박을 즐겨 먹습니다. 애호박은 수분도 풍부해 소화불량을 개선하는 데도 좋다고 합니다.
애호박은 간을 많이 하지 않아도 단맛이 있기 때문에 간 을 거의 하지 않고 먹습니다. 여기에 양파를 많이 넣고 당근도 썰어서 넣으면 맛이 풍부해져서 좋고 속도 편안합니다.
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