소화가 잘되는 애호박국

💡 애호박의 효능 & 효과

애호박은 예로부터 위장 건강에 좋은 대표 식재료로 꼽힙니다.

소화 흡수율 우수: 섬유질이 부드럽고 수분 함량이 높아 위장이 약해진 상태에서도 쉽게 소화·흡수됩니다.

위 점막 보호: 비타민 A와 비타민 C가 풍부하여 위 점막을 보호하고 상처 치유에 도움을 줍니다.

부종 완화 및 속 편함: 당질이 풍부해 위를 따뜻하게 해주고, 붓기 완화와 기력 회복에도 좋습니다.

🥣 초간단 맑은 애호박국 레시피

위장에 부담을 주지 않도록 자극적인 양념은 빼고, 최소한의 간으로 깔끔하게 끓여내는 것이 포인트입니다.

[재료 준비]

애호박 1/2개, 양파 1/4개, 대파 약간, 멸치다시마 육수 500ml

간 맞추기: 새우젓 1/2큰술 (또는 국간장 1/2큰술), 다진 마늘 1/2작은술

[만드는 법]

재료 손질: 애호박은 반달모양이나 부채꼴 모양으로 너무 두껍지 않게 썰고, 양파와 대파도 채 썰어 준비합니다.

육수 끓이기: 냄비에 멸치다시마 육수를 내어 끓여줍니다.

재료 넣기: 육수가 끓어오르면 썰어둔 애호박과 양파를 넣고 중불에서 끓입니다.

간 맞추기: 애호박이 투명하게 익어가면 새우젓(또는 국간장)과 다진 마늘을 넣어 부드럽게 간을 맞춥니다. (새우젓을 넣으면 소화 효소가 들어있어 위 건강에 더 좋아요!)

마무리: 마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 한소끔 더 끓여내면 완성입니다.

속이 부담스러울 때 찬 음식이나 자극적인 음식 대신, 자극 없이 부드러운 맑은 애호박국 한 그릇으로 위장을 따뜻하게 달래보세요. 속도 편하고 마음까지 따뜻해지는 느낌을 받으실 수 있을 거예요! 😊