속이 편하지 않을때 먹는 나만의 식단
닭가슴살 당근애호박 볶음 + 흰쌀밥
닭가슴살, 당근, 애호박, 흰쌀밥은
다른 음식에 비해 장에 자극이 적답니다
그래서 저는 속이 편하지 않거나 다이어트식으로 종종 먹어요
재료 자체의 단맛과 닭 육수 맛으로 심심하지 않고, 한 그릇으로 단백질·탄수화물·채소를 같이 챙길 수 있어서 영양 밸런스도 좋아요 ㅎㅎ
거기에다 특별한 재료가 필요 없고 살짝 볶기만 하면 되니까 쉽게 만들기 편한 메뉴예요
ㅡ재료 (1인분 기준)
닭가슴살 100~120g(가슴살 팩이 편해요)
당근 1/4개
애호박 1/4개
올리브유 또는 식용유 1스푼
소금 1/3작은술
흰쌀밥 1/2공기
ㅡ만드는 순서
1.닭가슴살은 한 입 크기로 썰어서 소금을
아주 살짝 뿌려 둔다.(팩은 데우듯 살짝 볶음)
2.당근과 애호박을 볶기 좋게 썬다.
3.달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 닭가슴살을 먼저 넣어 겉이 하얗게 익을 때까지 볶는다.
4.닭이 거의 익으면 당근을 넣고 먼저 볶고, 이어 애호박을 넣고 살짝 숨이 죽을 때까지 함께 볶는다.
5.소금으로 간을 맞추면 끝
6.따뜻한 흰쌀밥을 그릇에 담고, 위에 볶음을 올려 한 그릇으로 먹는다.
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