부담은 덜고 포근함은 더한 대파 감자 스프🥔🫕

안녕하세요 이번에 제가 장편한 식단에

소개해보고 싶은 것은 대파 감자 스프입니다!

원래도 제가 좋아했던 스프인데요 

속이 불편해 오랜만에 만들어 먹어봤어요🧑🏻‍🍳

 

 

🥣대파 감자 스프는 조리법만 조금 바꾸면 부드럽고 위에 부담을 덜 주는 식사로 만들 수 있어요!특히 속이 불편할 때는 감자를 껍질 없이 푹 익히고,대파도 충분히 익혀요! 버터,후추 같은 자극을 줄이는 것이 좋다고 해요.

부드럽게 익힌 껍질 없는 감자는 소화가 쉬워요☺️

 

🥔위장친화 대파 감자 스프 ㅡ 1인분

감자 1개,대파 흰 부분 반 개,물 200ml,소금 소량,우유 100ml

 

 

🧑🏻‍🍳레시피

 

1️⃣감자는 껍질을 완전히 벗기고 작게 썰어주세요.

 

 

 

2️⃣대파는 흰 부분 위주로 얇게 썰어요

 

 

3️⃣냄비에 물을 넣고 감자와 대파를 넣어줘요

약불-중약불에서 감자가 젓가락으로 쉽게 으깨질 정도까지 15~20분 푹 끓여요

 

 

4️⃣처음에는 우유를 절반만 넣고 소금을 소량 넣어 농도를 조절해줘요 

 

 

5️⃣나머지 우유도 모두 넣어 재료들을 푹 익혀요

재료가 익으면 감자를 국자나 감자 으깨기로 으깨줘요

 

 

 

☆위가 예민한 날에는 대파를 볶아서 갈색을 내기보다는 처음부터 물에 충분히 익히는 방법을 추천해요☆

 

 

👍🏻대파 감자 스프가 위장에 편한 이유

 

🪄감자를 껍질 없이 푹 익혀 부드럽게 만들어요

위장친화적인 부드러운 식단에서는 껍질을 제거하고 충분히 익힌 감자 같은 식품이 좋고 추천됩니다~특히 감자를 으깨거나 갈면 씹고 소화하는 부담을 더 줄일 수 있어요

 

🪄기름을 거의 사용하지 않아요

기름기가 많은 음식은 위 배출을 늦추고 속 불편함을 유발할 수 있어서,위가 민감한 시기에는 저지방 조리가 유리할 수 있습니다~

 

🪄수프 형태라 수분섭취에도 도움이 되요

특히 음식이 잘 넘어가지 않거나 속이 불편할때는 고형식보다 부드러운 음식이나 액체 형태를 더 편하게 느끼는 사람이 많다고 해요~

 

🪄자극적인 양념을 최소화할 수 있어요

속쓰림이나 메스꺼움이 있을 때는 매운 음식,기름진 음식,알코올 등을 피하는 것이 도움이 될 수 있어요

 

🔖대파 감자 스프를 순하게 먹고싶다면 이렇게 해요

감자+대파 흰 부분+물+소금 아주 조금만 넣고 푹 끓여 곱게 갈아보세요~

여기에 버터,생크림,우유를 많이 넣거나 후추,고춧가루,마늘을 넣는 것은 일단 피하는 것이 좋습니다⭐️

*그리고 중요한 점 하나가 있어요*

대파가 모든 사람에게 위장 친화적인 것은 아니예요

먹고 나서 속쓰림,복부팽만,트림 등이 생긴다면 대파 양을 줄이거나 빼고 감자 스프로 드시는 게 낫습니다!

위염이나 소화불량은 개인마다 음식에 대한 반응이 상당히 다를 수 있어요😭

 

🌿위장이 불편한 날에는 거창한 음식보다 자극을 줄이고 부드럽게 만든 한 그릇의 스프가 좋은 선택이 될 수 있어요!

대파와 감자를 푹 익혀 따뜻하고 담백하게 즐겨보세요🌿