숲과 나무
떡::300그램
계란1개 김가루조금
사골을오랜시간우려내면뼈와연골골수에서다양한성분이녹아나오게됩니다사골국물에들어있는핵심성분은
콜라겐;;;연골과피부힘줄을구성하는단백질성분입니다국물이식었을때 묵처럼탱글탱글하게굳는이유가콜라겐때문입니다
콘드로이틴황산:;:관절연골을보호하고탄력을유지해주는무기질성분으로 관절건강에도웁을준다
단백질아미노산::구수한감칠맛을내고면역려캐선에 기여합니다
지방:;골수에서빠져나온지방성분으로국물의고소한맛을냅니다
사골을끓인후차겁게식히면 기름층이생긴다이지방을걷어내고떡국을끓이면한한결깔끔하고칼로리의국물을즐길수있다
떡국은에너지보충그육및뼈건강 면역려강화에전반적으로도움을주는 균형잡힌 한식입니다
떡의탄수화물운체내에서바르게글루코스로전환되어 뇌와근육에즉각적인에너지를공급합니다
떡국은탄수화물비중이높으므로나트륨함냥이높은김치나짠반찬은적절히조절하고 계란이나소고기고명을충분히첨가해영양균형이
더욱좋아집니다
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