부드러워 속편한 꽁치두부 묵은지 김치찌개

오랜만에 푹끓인 김치찌게가 생각난다기에 끓여봤어요.

김치의 식이섬유와 유산균이 장내 활동을 원활하게하고 부드럽고 맵지 않아 속도 편하고 맛도 좋아서 밥 한그릇 먹기 좋답니다.

김치가 신맛도 있지만 고춧가루가 많아 살짝 씻었어요.

들기름으로 볶다가 다시육수를 붓고 푹 끓이다 꽁치캔을  넣고  푹 끓이다 색깔도 중요해서 맵지 않은 고춧가루를 살짝 넣었어요.

아주 빨갛지도 않고 딱 좋아요

알이 작은 감자를 몇개 넣어 봫는데 포근포근 별미에요

두부 한모 넣고 끓으면 불을 약하게해서 1시간정도 푹 끓였어요.

묵은지 신맛이 있어서 비정제설탕 살짝 넣었더니 

김치와 캔꽁치와 멸치육수의 간이 있어서 따로 간을 하지 않아도 딱 좋아요

속이 좀 울렁거리거나 더부룩할때 푹 끓인 김치가 아주 부드러위 먹기 편하고 식후 속에도 부담없고 포만감도 좋아 든든해요.

두부의 영양과 비록 캔꽁치지만 생선도 있고 김치의 식이섬유와 유산균까지 챙길수 있어 속편하고 든든한 한 끼로 참 좋아요.

요즘처럼 쌀쌀한 날씨에도 어울리는 식단으로 최고에요