건강검진 결과 보고 식단 관리도 할 겸 가볍게 차려 먹은 퀴노아 야채 볼

얼마 전 건강검진 결과를 받았는데 전반적으로 몸 관리가 좀 필요하겠다 싶더라고요. 그래서 몸에도 부담이 없고 영양도 알차게 챙길 수 있는 가벼운 한 끼를 고민하다가, 퀴노아를 베이스로 하고 구운 두부와 야채들을 한데 모아 퀴노아 야채 볼을 만들어 봤어요.

따끈하게 삶아낸 퀴노아 옆에 올리브유에 노릇하게 구운 두부와 고소하게 볶아낸 브로콜리, 버섯, 그리고 상큼함을 더해줄 방울토마토를 깔끔하게 담아냈는데요.  퀴노아 특유의 고소한 식감이 가장 먼저 반겨주더라고요. 거기에 씹을수록 담백한 구운 두부와 아삭한 브로콜리, 즙이 팡 터지는 방울토마토가 입안에서 조화롭게 어우러져서 자극적인 조미료 없이도 재료 본연의 맛으로 가득 찬 식사를 즐길 수 있었답니다.

게다가 위장에서 느껴지는 편안함이 아주 만족스러웠어요. 고단백 식물성 재료와 식이섬유 위주라 그런지 다 먹고 오랜 시간이 지나도 속이 뻥 뚫린 듯 가볍고 가벼운 기분이 유지되더라고요. 더부룩함이나 가스 차는 느낌도 전혀 없어서 몸 전체가 한결 가벼워지는 것을 체감할 수 있었죠.

평소에 속이 자주 부대끼시거나, 부담 없는 건강한 식단으로 라이프스타일을 바꿔보고 싶으신 분들 계시나요? 다양한 야채와 퀴노아의 탄탄한 영양 덕분에 칼로리 부담 없이 배부르게 즐길 수 있고, 먹고 난 뒤 뱃속도 아주 순하고 편안하거든요. 강추합니다