"속이 편안해지는 보라빛 한입🍆가지의 반전매력

🍆가지를 무서워 했던

1인 이였는데 말이죠~🤣

어느순간 입맛이 변한단 말이 맞나봐요

제가 가지를 찾아 요리를 하고,또 맛있게 느껴지더라고요

물컹물컹한 식감이 싫기도 했고.

아무맛도 나지 않았는데 말이죠 ㅎㅎ

 

양념은 적게 자연의 맛을 알아버렸어요

은은한 풍미와 부드러운 식감이란걸👍

 

🍆가지는 장 기능 향상에. 도움을 줘요

변비와 같은 소화기 질병을 개선하는 효과가 있으며 장속에 쌓인 노폐물들을 제거하는 일에도 도움을 주어 장 관련 질병을 예방하는것도 효과적이라고 해요

 

가지 영양성분 100g 기준 대량

°열량20kcal

°수분 약90%

°식이섬유 2~3g

°칼슘 . 망간.비타민K.폴리페놀 소량

°안토시아닌(껍질) 풍부

건강하게 먹는법 & 주의점

※껍질째 조리: 안토시아닌이 껍질에 

집중 되어 있어요

※기름 조리시 주의: 스펀지 처럼 기름을 빨아들이므로 "오일은 최소"화 하고 

구이.찜.전자렌지 활용이 좋아요

※비타민C.철분 식품과 함께: 가지의 항산화 효과가 시그널이 될수있어요

(예:토마토.피망.현미등과 조리)

 

그래서 야채 가지 튀김할때도 기름을

최소하 하고 가지의 수분으로 튀긴다란

느낌과 비타민 철분등 야채를 넣어 

멘보샤 느낌으로 가지튀김을 해보았어요~🍆

간단하게 분친개 하듯~재료준비하고

새우가없어 오징어로넣고요

(요리엔 정답이 없으니깐요~(*‘ω‘ *)

 

아주 아주 살짝의 기름을 넣어줘요

굽굽~ 참 쉬죠~😋

 

가지가 남아서 무침으로 만들어서 

반찬으로 먹고!!

밥비벼서 먹고!!

스테이크처럼 굽굽해서 양념넣고~

중딩이가 (*｀ω´*)화냈어요 

스테이크인줄알고 좋아했는데 🍆가지스테이크여서. 화냈어요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

(다음날 스테이크 구워줬답니다)

그리고 치즈올려서 그라탕 해주니 가지

인줄모르고 잘 먹네요~😁

 

✔️위와 장이 편안한 식이섬유 듬뿍

->소화를 도와주고 속 더부룩함 완화

✔️수분 가득 촉촉 채소

->몸속 노폐물 배출&붓기 완화 도움

 

기름진음식만 먹어 위도 답답하고

화장실도 편히 못 가는데다가 학교에

있으니 더 신경쓰이는 학생에겐 여러가지 가지 요리로 만들어 주면 위자극 없고 자연의 맛도 볼수있으니 좋을것같아요. 

 

가지의 좋은점도 많지만 가지의 부작용도 있다고 해요 

평소에 몸이 차시는분들은 가지를 피하시는 것이 좋습니다

가지는 차가운 성질의 음식이예요

(열이 많으신분들은 좋겠지요)

몸이 냉하신 분들은 가지를 과하게 드실경우 복통및 설사증상이 나타날수 있어요 그리고 천식이 있으신 분들도요

*호빵이는 냉하지만 변비가 있어 설사를 원했는데~🤣 멀쩡했답니다 

 

✨️"부담없이 먹고,속은 편안하게"

✨️"촉촉함은 채우고,건강한 한끼"