아플때 대부분 죽을 먹으면서 사이드로 장조림을 먹는데 저는 장조림 대신 소고기 산적을 해서 먹습니다. 아픔과 싸우면서 약해지는 기력이 죽으로 힘내기는 해결이 잘 안되더라구요.
소화에도 좋고 빠른 기력 회복에도 도움 되는 소고기 산적은 맛도 식감도 좋아서 조금 더 힘이나는것 같아요. 특히 만들기도 쉽고 빠르다는 장점이 있어서 저는 자주 해서 먹어요.
소고기 핏물 빼기.
양념에 재운다.
(간장에 맛술. 설탕. 매실액. 참기름)
끓이며 구워준다.
엄청 쉽죠?
팁팁팁!!
맛술 대신 청주 가능해요.
간장의 짠맛을 중화시키는 거라서요.
설탕 대신 올리고당. 알룰로스.
그것도 없으면 그냥 매실액만 가능.
별표
오래 드실때 데워 드시지 마세요.
질기고 냄새 날 수 있어요.
냉장고에서 꺼내서 그냥 드시길 권해 드립니다.
산적의 효능
소화 촉진
기력 회복
면역력 강화
골다공증 예방
빈혈 개선
소고기 산적은
육포와 장조림 중간쯤의 맛과 식감이고 맛을 조절해서 취향껏 만들수 있는데 그 영양은 빠지지 않아요.
저는 빈혈이 있어서 소고기와 멸치를 평소에도 꾸준히 먹고 있어서 간을 세게 하지 않은 산적으로 밑반찬으로 먹고 간식처럼 그냥 먹기도 합니다.
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