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요즘 가끔구내염이 생겨서 매운것을 잘못먹겠더라구요 먹을때마다 호호거리면서먹었는데 가만히 생각해보니 백김치가 생각이났어요 위도 편하게 해주고 소화도잘되게해주는 백김치이죠 요즘배추가 좀비싸지만 그래도건강하게 먹을수있는김치입니다 다른분들은 배를 채로썰어서 넣지만저는 배 무우 생강 마늘 양파 몽땅 갈았어요 새우젓이랑 그리고 대봉감도넣고 한쪽으로 준비를하고 소는 집에사과가있어서 사과 잔파 당근을 채를썰어준비를하고 전부다집에 재료로 했어요 홍고추를 넣어야하는데 그낭하기로했어요 중간 중간에 속을집어넣고 갈아놓은 앙념을 위에다올리고 찰쌀풀을끊여서 붓었어요 간을보니 조금싱그워서 위에천일염을 한쪼금씩 넣고 뒤베란다에 두었더니 요즘날씨가 그렇게심하게 춥지않아서 4일정도되었나 익어더라구요 완전 새콤하지는않고 그냥 동지팔죽하고 먹을만 하더라구요 약간에단맛은 과일을좀 넣어서 단맛이나네요
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- jennie
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- 북해빙궁주
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- 봉봉
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레모닝닝
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