생채(무,배추,오이등)는 수용성 + 불용성 식이섬유가 풍부하다보니 장을 긁지 않고 부드럽게 밀어주다보니 장에 있는 노폐물 배출에 도움을 줘요. 하지만 생채가 찬 성질이다보니 장을 자극해서 배가 차거나 설사가 나는 경우가 있어요. 그러다보니 따뜻한 밥이 들어가면 섬유질의 자극을 완충시켜주고 장 연동운동을 안정적으로 만들어줘요. 그리고 변의 부피,수분 균형이 좋아져서 배변활동을 정상적으로 만들어줘요. 하지만 공복에 생채 많이 먹거나 식초, 고춧가루 과다하게 넣으면 설사나 복통 유발가능성도 있긴하지만 장에 좋은 음식이라서 추천 드려요.
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