장보고
속편한 식재료인 무우로 요리한 무나물이에요. 저는 제 위장 건강을 유지하기 위해 몸에 좋은 식재료로 반찬을 만들어 먹으려고 이번 반찬을 만들었습니다.
만드는 방법도 간단합니다. 일단 무우를 채썰어서 간장과 참치 액젓으로 간을 맞추고 푹 익힙니다. 잘 익으면 들깨가루를 취향껏 넣고 완성합니다.
소화에 좋은 무우로 만든 반찬이라 그런지 소화를 돕고 쾌변에도 도움이 되더군요.
무나물은 건강 반찬으로 손색이 없어 추천드리고 싶은 요리에요. 일단, 무우는 '천연 소화제'로 불릴 만큼 디아스타제, 에스테라제 등 소화 효소가 풍부합니다. 그래서 소화를 잘 돕습니다. 그리고 식이섬유가 많아 장 건강과 다이어트에도 좋습니다. 또한 들깨는 감기 예방, 거담 작용(기침/가래 감소)과 함께 장을 부드럽게 하여 변비 해소에 도움을 줍니다.
댓글15
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