가비
위염과 위경련을 달고 사는 편입니다. 병원 진료도 자주 빋지만 매일의 식습관이 중요한걸 느끼고 여러가지 도전해보았습니다.
그중에서 위에 좋은 양배추를 자주 먹기도 하고 식감이 좋은 양배추계란빵이 가장 만족스러웠습니다.
레시피는 간단합니다. 양배추를 채썰고 계란 넉넉하게 풀고 소금 한꼬집 정도 뿌려주세요. 저는 빵같은 식감을 위해 작은 후라이팬이나 계란말이팬으로 구워서 도톰하게 만들어줍니다. 중불로 5분정도 굽다가 뒤집어서 5분정도 구워주면 도톰하게 빵같은 식감이라 맛있고 속도 편합니다.
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