표고버섯 볶음 하나로 완성한 최고로 깔끔하고 속 편한 저녁 식사가 되네요

요즘 퇴근만 하면 속도 덥더름하고 입맛도 통 없어서 깔끔하면서 담백한 한 끼가 간절했어요.  마침 냉장고에 표고버섯이 있길래 파 기름 르르 내서 얇게 채 썬 표고버섯을 달달 볶아봤답니다.

팬에서 들기름과 버섯 향이 솔솔 올라올 때부터 이미 군침이 꼴깍 넘어갔는데요, 갓 볶아낸 버섯을 입에 넣자마자 탄성이 절로 나왔어요. ㅎㅎ 씹을 때마다 표고버섯 특유의 쫄깃쫄깃한 식감과 촉촉한 즙이 입안 가득 팡 터지더라고요. 퐝퐝~ 송송 썬 대파의 향긋함과 깨소금의 고소함이 짭조름하게 어우러져서, 별다른 조미료 없이도 깊은 감칠맛이 도는 게 완전 밥도둑이었답니다.

위장도 당근! 좋았죠 표고버섯 볶음은 다 먹고 나서도 속이 가볍고 편안함 그 자체였어요. 시간이 지나도 위가 쓰리거나 부대끼는 느낌이 전혀 없어서 굿이었어요

속이 불편하셨다면 강추해요 만들기 정말 간단한 데다 칼로리 부담도 적고, 몸에 좋은 식이섬유가 풍부해서 속 편한 힐링 밥상으로 딱이네요!