속이 불편할 때 속풀이 되는 감자계란국

감자계란국 이름만 들어도 속이 시~원해지고 속풀이 되는 국이죠.

속 불편할 때 이렇게 따뜻한 음식을 먹으면 속도 풀어지고 감자계란국이 변비와 위장 염증에도 좋아서 건강에도 좋아요. 

 

맑은 감자계란국의 효능
먼저 감자와 계란은 모두 저포드맵 식품으로 감자계란국은 속이 편안해지는 메뉴입니다.
기름 없이 끓인 국물 형태라 소화 과정에서 위와 장에 부담이 적어요.
또 계란은 소화 흡수율이 높은 단백질이라 위장 상태가 안 좋을 때도 먹기 좋고,
감자도 섬유질이 부드러워서 위를 자극하지 않는 탄수화물입니다.
감자의 탄수화물 + 계란의 단백질 조합의 국물이라 영양도 채우면서 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있어요.

 

재료
계란
대파
참치액
국간장
소금
육수용-멸치, 다시마

 

레시피
1. 멸치와 다시마를 넣고 육수내기 - 물이 끓으면 불 끄고 10분간 우려주기
2. 감자, 대파 준비
3. 계란 풀어주기
4. 육수가 끓으면 감자부터 넣고, 국간장과 참치액 한 스푼씩, 대파 넣기
5. 감자가 어느 정도 익었을 때 계란물 넣기 
(국이 짜지지 않게 소금은 맨 마지막에 취향대로)

 

 

계란물을 넣을 때 주걱으로 풀지 않고 빙 둘러서 그대로 익혀주면 
국물이 탁해지지 않는 맑은 감자계란국이 돼요.

 

 

감자 넣고 몽글몽글 계란 푼 깔끔 담백한 감자계란국이 완성되었습니다. 

 

 

맛 설명

개인적으로 감자계란국은 짭짤하게 먹는 것보다 이렇게 다시마 육수로 우려내어 맑고 담백하게 먹는게 훨씬 더 맛있더라고요.

감자와 계란 자체의 단맛이 우러나와서 너무 삼삼하지도 않고 맛있어요.

자극적인 양념 없이도 속 안 좋을 때 먹기 딱 좋아요.

 

위장 반응

감자와 계란은 저포드맵이라 속을 더부룩하게 만들지 않아서 속불편함이 생기지 않고 국물 음식은 수분 섭취에 도움이 돼서 변비가 있거나 속이 더부룩할 때 먹으면 속이 풀리고 장에도 부담이 없어요.

추천하는 이유

위장에 좋은 저포드맵으로 속이 더부룩할 때 먹기 좋은 부드럽고 따뜻한 담백한 메뉴에요. 거기다 기름 없이 끓인 국물 형태라 자극적이지도 않아 위염과 장염 식단으로도 좋아요.

 

주의할 점

간장이나 소금, 참치액 같은 양념은 적당히 넣어주세요.