위내시경후 아욱국+아욱죽

3년만에 위내시경과 대장내시경을 받았어요

오랫만이라 3일전부터 자극적이거나 기름진 음식은 조심하고 검사를 받았는데 

다행이 용종이 작아서 2년뒤에 다시 하자고 하더라구요..

 

검사전에 위가 좀 아파서 점심은 부드러운 본죽에서 야채죽을 먹고

저녁은 집에서 아욱국을 먼저 끓여 다음날 국으로 먹고

국물만 이용해서 아욱죽을 만들어 먹었어요

 

*아욱국 

- 아욱에 함유된 점액질(뮤신)성분이 위 점막을 보호해 위염이나 위궤양 증상을 완화  시켜주고

- 속이 더부룩할때 진정 효과를 줘, 속이 좋지 않거나 입맛없을때 부드럽게 소화를 도와준다.

- 식이섬유가 풍부해 장운동을 활발하게 해줘 소화와 배변에을 촉진시키고

 

아욱국

아욱     400gr(뻣뻣한 줄기는 버리고 잎만 사용)

무         30gr

건새우    50gr(살짝 볶아서 사용해야 비린내를 잡아줍니다.)

다시마   한쪽

된장      1.5T (집된장 사용)

*마늘과 대파를 넣지않았어요

 

1)볶은 건새우과 무, 다시마 넣고  넣고 육수만들기

2)된장을 풀어준뒤 국강장으로 간을 맞줘줍니다.

3)손질된 아욱을 적당한 사이즈 (4-6cm)로 자른뒤 

4)10분정도 끓여주면 됩니다(너무 오래 끓이면 아욱이 뭉개져요)

*아욱손질 : 세척을 깨끗히 하고 초록물이 빠지도록 빡빡 손질해야 풋내도 없고 비린내를 잡아줄수 있어요

 

아욱죽

 -위를 부드럽게 달래주어 소화가 잘 되고, 속을 편안하게 해줍니다.

 -아욱죽 자체가 소화에 부담이 적어 위장 질환자, 어린이, 노인에게 안전하게 섭취할 수 있어요

 

 만들어 놓은 아욱국 1,000와 햇반

 

5분정도 중불에서 끓이다 10분정도 약불에서 뭉글하게 익힘

마지막에 아욱잎을 첨가하면 죽의 식감을 살릴 수 있다