속을 가볍게 도와주는 시금치 반찬^^

위장 건강을 위한 제가 좋아하는 시금치 요리를 소개해요^^ 김밥에 필수 시금치를 평소에 가볍게 무쳐 먹는걸 좋아해서 시금치를 종종 구매해 먹고 있는데요~ 시금치가 위장 건강에 어떻게 도움을 줄 수 있는건지 궁금하실텐데 소개 부터 해드릴게용^^

[시금치 식단 추천하는 이유]

1. 장운동 촉진 및 변비 해소

시금치에는 불용성 및 수용성 식이섬유가 모두 풍부하게 들어 있다는 사실! 식이섬유는 장의 연동 운동을 활발하게 만들어 대변이 장을 통과하는 시간을 단축시키고, 대변의 부피를 늘려준다고 해요. 그래서 시금치를 먹으면 만성 변비를 예방 및 완화하고 장내 노폐물 배출을 돕는 데 효과적 이랍니다^^

2. 위궤양 예방

시금치는 위 점막을 보호하고 위궤양을 에방 해주는데도 효과가 있다고 해요 시금치에 점액 물질이 포함되어 있으며, 특히 비타민 U의 전구체로 알려진 엽산 등이 풍부하게 함유 되어 있다고 해요. 시금치의 점액질은 위벽을 보호하는 코팅 역할을 하여 위산으로부터 위 점막이 손상되는 것을 막아주고요 그래서 위염이나 위궤양과 같은 위 질환의 발생을 예방하고 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다^^

역시 집에서 다양한 채소류나 재료들 구입해서 만들어 먹는 것이 위장건강에 당연히 좋겠구나 라는 생각이 들어요. 그래서 앞으로도 밖에서 사먹거나 배달음식은 잘 안먹으려고 해요. 아래사진은 제가 만든 시금치무침 이에요. 

시금치 무침 조리법은 넘 간단하지요. 흐르는물에 시금치를 세척하고 데치면 되는데요 끓는물에 소금1 정도 넣고 30초정도 데쳐주었어요 그리고 찬물로 헹구고 물기를 꼭 짜준답니다. 물기를 꽉 짜주면 간을 맞추면 되고요. 간장과 다진마늘, 소금, 참기름 으로 간을 맞춰주고요 통깨로 마무리 해주면 식감 좋고 아삭한 시금치무침으로 위장건강을 관리 할 수 있답니다~~^^