야식으로 매운음식 먹은 담날 위아플때 해장으로 맑은 콩나물국 추천합니다.

되도록이면저녁6시 이후엔 단식을 하려고 노력합니다.

굳이 하자면 간헐적단식? ㅎㅎ

일찍 저녁을 마감하고 아침엔 요거트 샐러드를 가볍게 먹으려 합니다.

그럼에도 불구하고 함께 야근작업을 하게되면 꼭 매운닭발이나 마라탕을 

먹는 팀원들 취향에 섞여 먹게됩니다.

평소 위가 약한편이기도 하지만 그런 야식을 하고 난 담날이면 위가 아파요.

뜨근하지만 시원함도 함께 후루룩 할 수 있는 맑은 콩나물국 간단히 끓여

해장합니다.

맑은콩나물국의 효능

1. 숙취해소: 콩남물에 풍부한 아스파라긴산의 해독적용
2. 다이어트 식품:칼로리가 낮고 포만감이 높아 한끼 가볍게 
3. 피로회복:비타민C와 아미노산이 풍부하여 기력 없을때 도움을 준다.
4. 레시피과정
   재료콩나물, 물, 대파, 다진 마늘, 소금, 국간장, 새우젓(선택)를 준비합니다.
5. 다시마·파뿌리  코인육수로 육수를 냅니다(육수 없이 맹물로 끓여도 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다. 
6. 끓이는 법물(또는 육수)을 끓인 뒤 콩나물을 넣고 뚜껑을 계속 열거나, 닫았다면 3분 이상 끓인 뒤 열어 비린내를 줄임
7. 콩나물을 5~15분 끓인 뒤 다진 마늘과 간을 넣고, 대파를 더해 한소끔 더 끓입니다
8. 국간장은 1스푼 내외로 과하면 국물이 탁해지니 소금으로 마무리하세요.
9. 새우젓을 더하면 개운한 감칠맛이 납니다.